Fleisch von Legehennen und Junghähnen künftig im QS-System

"Wir sind froh darüber, dass wir den Legehennen- und Junghahnbetrieben im KAT-System jetzt auch die Möglichkeit bieten können, das Fleisch ihrer Tiere im QS-System vermarkten zu können", kommentiert Dr. Alexander Hinrichs, Geschäftsführer der QS Qualität und Sicherheit GmbH, die gemeinsame Vereinbarung zwischen dem KAT- und dem QS-System. Mit der Anerkennung der KAT-Audits und der Abstimmung einer QS-Zusatzcheckliste sei nunmehr die die Grundlage geschaffen worden, dass KAT-Betriebe ohne großen Mehraufwand die Lieferberechtigung in das QS-System erlangten und die Geflügelfleischverarbeitung im QS-System auf ein größeres Angebot qualitätsgesicherter Rohstoffe zurückgreifen könne.

Neutrale Zertifizierungsstellen überprüfen künftig die KAT- und QS-Anforderungen innerhalb eines Audits für beide Zulassungen. Außerdem nehmen die Betriebe am Schlachtbefunddatenmonitoring und am Antibiotikamonitoring des QS-Systems teil. So erfüllten auch die Legehennen und Junghähne die gleichen Anforderungen wie das Mastgeflügel. Die gewünschte Transparenz über den Status der Tierhaltung und der Tiergesundheit sei gewährleistet, ohne dass einMehraufwand durch Doppelaudits entstehe. Erfüllt ein teilnehmender Betrieb eine der genannten Anforderungen nicht, könne er die Berechtigung zur Lieferung in das QS-System verlieren. Hier gelten ausnahmslos dieselben Anforderungen für KAT-Betriebe wie für alle anderen Tierhaltungen im QS-System.

Die Teilnahme am QS-System ist für KAT-Betriebe freiwillig. Die Anmeldung der Betriebe im QS-System erfolgt über den QS-Bündler Orgainvent, der die teilnehmenden Betriebe sowie die Umsetzung der Monitoringprogramme für Antibiotika und Schlachtbefunddaten betreut.