Markttelegramm
In der Kalenderwoche 37-2025 sind die Markttendenzen im Südwesten uneinheitlich. Steigende Preise nur bei Eiern. Schlachtschweine und -rinder stabil; Ferkel, Getreide und Raps unter Druck.
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Markttelegramm, zusammengestellt Mitte der laufenden Woche vom Marktreferat des Landesbauernverbandes in Baden-Württemberg e. V. (LBV), Stuttgart. Eier: Das Angebot an Eiern war weiterhin eher begrenzt. Während ein großer Teil der verfügbaren Ware über feste Lieferverträge lief und den Bedarf decken konnte, zeigte sich am Spotmarkt eine knappe Versorgungslage. Besonders im Lebensmitteleinzelhandel und im Discount blieb die Nachfrage der Verbraucher rege, wohingegen die Eierprodukte-Industrie nur für den unmittelbaren Bedarf orderte. Diese Konstellation führte am Spotmarkt erneut zu Preissteigerungen, insbesondere bei schwereren Gewichtsklassen und braunen Eiern. An der Eierbörse Weser-Ems zogen die Notierungen infolgedessen um bis zu 0,30...
