Kernobst

Der Apfel ist das Lieblingsobst der Deutschen – und hat sich damit einen eigenen Feiertag vollauf verdient. Rund 19 Kilogramm der runden Früchte hat jeder Deutsche im vergangenen Jahr durchschnittlich gegessen. Keine andere Obstsorte kann bei dieser Zahl mithalten. Auch die Ernte fiel im...

Im Jahr 2014 sind insgesamt 400 Millionen Liter Apfelsaft gekeltert worden. Das entspricht einem Plus von 20 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, meldet der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF).

In der Vorweihnachtszeit ist der Bratapfel eine gesunde und leckere Alternative zu Lebkuchen, Christstollen und Plätzchen. Die heißen Früchte können im Ofen, aber auch einfach und schnell in der Mikrowelle zubereitet werden.

Über die Bedeutung einer ökologischen Vielfalt in der freien Natur wird viel berichtet. An erster Stelle wird hier meist die Streuobstwiese genannt mit ihrer artenreichen Fauna und den vielen alten Obstsorten. Wesentlich seltener wird in diesem Zusammenhang von der ökologischen Bedeutung der...

Zu früh geerntete Äpfel schmecken nicht, bei zu spät gepflückten mangelt es an der Haltbarkeit. Eine Ernte im optimalen Zeitfenster ist daher gerade in dieser Saison wichtig, wo mit Qualität zu punkten gilt.

Hervorragende Prognosen für die Obsternte 2014 und doch kein Grund zur Freude. Verschiedene Faktoren haben bereits vor der Ernte zum Preisverfall bei Verarbeitungsobst geführt. Betroffen davon ist auch Streuobst.

Nach vier kleineren Ernten wird in Baden-Württemberg nach Angaben des Statistischen Landesamtes erstmals wieder mit einer größeren Apfelernte gerechnet. Laut Schätzungen der amtlichen Obstberichterstatter von Mittel Juli wird mit einer Erntemenge von 304.000 Tonnen gerechnet.

Auf eine gute Apfelernte freuen sich die Obstbauern an der Niederelbe. Auf der knapp 9000 ha großen Anbaufläche reifen so viele Äpfel heran, wie seit fünf Jahren nicht.

In der kommenden Saison wird in Europa eine große Apfelernte erwartet. Auch im deutschen Tafel- und Streuobstanbau rechnet man mit hohen Mengen. Das große Angebot wird wohl zu einem härteren Wettbewerb führen. Wird dieser nur über den Preis ausgefochten, sind die heimischen Obstbaubetriebe die...

Biologische Pflanzenschutzverfahren sind im Ökoanbau wie auch in der integrierten Produktion vieler Kulturpflanzen heute fest etabliert. Je nach Kultur hat ihr Anteil in den letzten zehn Jahren mehr oder weniger stark zugenommen. Im Statusbericht Biologischer Pflanzenschutz, erstellt vom Julius...

Mit der Einführung des gesetzlichen Mindestlohnes werden in Deutschland Tatsachen geschaffen, die Sonderkulturen - hier speziell den Obstanbau - in die Bedeutungslosigkeit abdriften lassen. "Wir Obstbauern lehnen vom Grundsatz jegliche staatlich verordneten Lohnfestlegungen als Eingriff in die...

Auf dem landesweiten Streuobsttag im Mai wurden auch in diesem Jahr wieder die besten Säfte aus Streuobst prämiert.