Kernobst

Apfelanbau nach Apfelanbau auf derselben Parzelle macht Probleme. Verbräunungen und schlecht wachsende Bäume, verbunden mit erheblichen Ertragsminderungen sind die Folge von Bodenmüdigkeit. Forschungen am Julius Kühn-Insitut sind den Ursachen einen Schritt näher gekommen.

Birnen aus heimischem Anbau – ob integriert oder ökologisch produziert – sind rar am Markt. Ein Grund dafür ist, dass die hierzulande angebauten Sorten hoch anfällig für Feuerbrand sind. Ob Alexander Lucas, Conference, williams Christ, die Schönen aus Charneux oder Clapps Liebling, all diese...

Der Frühjahrsfrost dezimiert dieses Jahr die Birnenernte in Italien. Ausfälle zwischen 40 und 80 Prozent sind im Gespräch.

Die Apfelkampagne 2021/22 begann rund zehn Tage später als üblich und startete um den 5. September mit der Ernte der ersten Elstar-Äpfel. Mit über 90 Euro/dt stieg die Sorte hochpreisig in die Vermarktung. Unlängst bewegten sich das Preisniveau bei um die 73 Euro/dt. Erste Gala Royal wurden rund...

Zum Auftakt der Apfel- und Mostobsternte traf sich die Fruchtsaftbranche mit Politik und Pressevertretern am 8. September in Horgenzell-Detzenweiler unweit von Ravensburg bei der Mosterei Keßler. Der Familienbetrieb setzt unter dem Motto „frisch, fruchtig, regional“ auf verschiedene Betriebszweige...

Zum Auftakt der Apfel- und Mostobsternte traf sich die Fruchtsaftbranche mit Politik und Pressevertretern am 8. September in Horgenzell-Detzenweiler unweit von Ravensburg bei der Mosterei Keßler. Der Familienbetrieb setzt unter dem Motto „frisch, fruchtig, regional“ auf verschiedene Betriebszweige...

Am Samstag, 4. September 2021, gibt es eine Verteilaktion für Äpfel. Deutschlandweit überreichen Obstbauern in mehreren Städten frisch gepflückte Früchte an Passanten, um für heimische Äpfel zu werben. Ins Leben gerufen wurde die Aktion durch die Initiative „Regional = Klimaneutral!?“ im Auftrag...

Mitte September und damit witterungsbedingt später als in den Vorjahren beginnt die Hauptapfelernte im Alten Land. Laut einer Pressemitteilung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen wird an der Niederelbe mit einer Erntemenge von 308.000 Tonnen gerechnet.

Der Junifruchtfall ist bei Kernobst meist stärker ausgefallen als erwartet. Da auch die chemische Ausdünnung gut gewirkt hat, ist der Bedarf an Handausdünnung verbreitet recht gering. Nun gilt es durch entsprechende Maßnahmen die Qualität der Früchte zu sichern.

Das italienische Versuchszentrum Laimburg in Südtirol und das Julius-Kühn-Institut (JKI) arbeiten seit 2013 zusammen. Bei einem Besuch in Italien wurde nun vereinbart, die Kooperation zwischen den beiden Institutionen zu verlängern und die Zusammenarbeit zu intensivieren. Gemeinsames...

Das kühlere Wetter im April und Mai diesen Jahres wirkt sich deutschlandweit deutlich auf den Start der Obsternte aus. Die Bundesfachgruppe Obstbau rechnet bei der Apfelernte mit einer Verzögerung von etwa 14 Tagen gegenüber dem Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre. Im Vergleich zum sehr frühen...

Eine Studie der Universität Kassel zeigt, dass beim Apfelkauf vor allem Geschmack, Festigkeit, regionale Erzeugung und Verpackung zählen. Außerdem ergab eine bundesweite Blindverkostung der Fördergemeinschaft Ökologischer Obstbau (FÖKO), dass Bio-Äpfel mit leichten Schalenfehlern den Verbrauchern...

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hat für einige Pflanzenschutzmittel eine Notfallzulassung für einen begrenzten Zeitraum erteilt. Hier lesen Sie, welche Mittel betroffen sind.

Die Mitglieder des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) blicken nicht nur pandemiebedingt auf ein turbulentes Jahr 2020 zurück. Die Apfelkeltersaison ging nach sehr wechselhafter und trockener Witterung mit nur rund 400 Millionen Litern zu Ende, deutlich niedriger als prognostiziert.

Rot und knackig leuchten die Äpfel derzeit aus vielen Obstschalen hervor. Gerade in der kalten Jahreszeit sorgen die heimischen Früchte für frischen Genuss. Die Sortenvielfalt von Elstar, Braeburn und Jonagold erfreut die Feinschmecker unter den Obstliebhabern und bietet die passende Sorte für...

Äpfel sind mit großem Abstand das am häufigsten geerntete Baumobst in Deutschland. Im vergangenen Jahr wurden deutschlandweit mehr als zwölf Kilo Äpfel pro Kopf geerntet. Den größten Anteil an der Ernte hatte Baden-Württemberg mit 403.200 Tonnen, was einem Anteil von 39 Prozent entspricht. An...

Bei den meisten Lebensmitteln in Deutschland ist die seit Jahren geringe Belastung mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln weiter gesunken. Dies geht aus der Mitte Januar 2021 vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlichten „Nationalen Berichterstattung...

Reststoffe aus der Apfelsaftproduktion werden in Deutschland bislang meist zu Tierfutter verarbeitet. Doch aus Apfelschalen und -kernen können auch höherwertige Produkte gewonnen werden – neben Ethanol auch Essig- und Zitronensäure. Die Weiterverwendung des Apfeltresters durch Hydrolyse und...