Hohenheim weist Weg zu neuen Zuchtzielen Aromawunder Dinkel
Geschmacklich ist das Urkorn Dinkel noch lange nicht ausgereizt. Mehr Geschmack und Ertrag stehen auf der Wunschliste: Ein Testmarathon von Handwerkern und Forscher der Universität Hohenheim weist Weg zu neuen Zuchtzielen für das Traditionsgetreide.