Milch

Im Jahr 1969 waren noch wenige Milchlaster mit Kühlung auf den Strassen unterwegs. Der Unimog sammelte in den Dörfern die Milchkannen ein und brachte sie zur Molkerei.

Die Epoche der Milchquotenbörsen geht mit dieser 44. Handelsbörse zu Ende, da die Milchquotenregelung am 31. März 2015 ausläuft. Der Deutsche Bauernverband (DBV) ermittelte für die 44. Quotenbörse einen gewogenen Durchschnittspreis für Deutschland von 12 Cent je Kilogramm Milchquote. Im Vergleich...

Die Ermittlung des Gleichgewichtspreises für den 44. Übertragungstermin im Übertragungsgebiet West (alte Bundesländer) erfolgt am Montag den 3. November 2014.

Säuglinge, die rohe Kuhmilch bekommen, werden seltener krank als H-Milch-Trinker, wie eine Studie von LMU-Allergologen zeigt. Die Forscher plädieren für neue Verfahren bei der Milchproduktion, um schützende Inhaltsstoffe zu bewahren.

Nicht nur in Deutschland wurde im Jahr 2014 bislang sehr viel Milch ermolken sondern auch in der gesamten Europäischen Union (EU) sowie auch in weiteren wichtigen milchproduzierenden Ländern. Das hohe Preisniveau auf den internationalen Märkten und die guten Erlöse für die Milcherzeuger sind...

"Die globale Nachfrage nach Milchprodukten ist weiter positiv. Angesichts der weltweit produzierten Milchmengen, sind jedoch in den nächsten Monaten zeitweilig auch schwächere Marktkonstellationen zu erwarten", beschreibt Dr. Karl-Heinz Engel, Vorsitzender des Milchindustrie-Verbandes, die...

Heute hat in Berlin der Milchindustrie-Verband (MIV) sein Statistisches Jahrbuch 2013/14 vorgestellt. Auf 194 Seiten werden die Milchmärkte national und international erläutert.

Der Milchindustrie-Verband, die Export-Union für Milchprodukte und die German Meat GmbH eröffnen eine gemeinsame Repräsentanz in Peking. Kofinanziert wird das Projekt durch das Bundeslandwirtschaftsministerium im Rahmen der Exportförderung.

Die Antragsunterlagen für den 44. und letzten Übertragungstermin am 2. November 2014 stehen ab sofort bereit.

Die Preise für Biomilch sind 2013 gestiegen. Im bundesweiten Mittel zahlten die Molkereien 45,47 Ct/kg für ökologisch erzeugte Milch mit 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß – 3,4 Ct mehr als 2012.

Der russische Importstopp für Milch und Milchprodukte erfordert nach Ansicht von Bayerns Landwirtschaftsminister Helmut Brunner wirksame Maßnahmen zur Stabilisierung des Milchmarkts. Das von der EU-Kommission jetzt angekündigte Hilfspaket für den Milchsektor sei zwar ein richtiger und wichtiger...

Die Milchkooperation-Süd w. V. hat mit Arla Foods einen neuen Rahmenvertrag abgeschlossen. Kern des Vertrags ist eine Nachfolgeregelung der bestehenden Verträge des Milchwerks Donau-Alb eG, die sich in Liquidation befindet. Die Milchkooperation Süd vertritt die Interessen ihrer Mitglieder, die als...

Der Markt für abgepackte Butter ist in der KW 33/34 weiterhin durch die Ferienzeit gekennzeichnet. Die Bestellungen bewegen sich weiter auf einem für die Jahreszeit normalen Niveau. Das Ende der Sommerferien in Nordrhein-Westfalen dürfte kurzfristig zu einer Belebung der Nachfrage führen.

Für die Milchwirtschaft war 2013 ein Rekordjahr. Ab April 2013 setzten die Milchpreise zu einem Höhenflug an. So ergab sich ein kräftiger Anstieg beim Milchgeld.

In Baden-Württemberg konnten die Milchauszahlungspreise im Juli mit 39,02 Cent pro kg auf dem Niveau des Vormonates Juni gehalten werden. Wie es jetzt im zweiten Halbjahr mit den Milchpreisen weitergeht, vermag derzeit keiner seriös vorauszusagen. Dazu gibt es zu viele Unsicherheiten.

Mit dem Inkrafttreten der Fusion mit der belgischen EGM Walhorn am 1. August, ist mit den Niederlanden das siebte europäische Land hinzugekommen, aus dem Genossenschaftsmitglieder von Arla Foods stammen. Die erfolgreiche Fusion stärkt die Position von Arla Foods als weltweit größtes...

Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung hat die Internetseite hoekaese.de überarbeitet. In übersichtlichem Gewand präsentieren sich nun die Hofkäsereien in Deutschland.

Kuhrassen sind vielfältig: neben Gewicht und Größe variiert auch die Farbe des Fells. Doch schmeckt auch die Milch anders? Allein durch eine Verkostung lässt sich nicht feststellen, von welcher Kuhrasse die Milch stammt. Und doch ist Milch nicht gleich Milch. Den Geschmack beeinflussen im...

Die neun im BWagrar Milchpreisspiegel untersuchten Molkereien haben ihren Milchauszahlungspreis für konventionelle Milch im Juni um weitere 0,4 Cent gegenüber Mai zurückgenommen. Im Schnitt wurden im Juni 39,1 Cent pro kg Milch bezahlt (netto, 4,2 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiß).