Milch

Die Schwarzwaldmilch meldet für das Geschäftsjahr 2018 einen Rekordumsatz. Grund dafür sind eine Steigerung bei der verarbeiteten Milchmenge sowie die positive Entwicklung im Markengeschäft.

"Mit jedem Liter Milch, der getrunken wird, unterstützt der Konsument die heimische Landwirtschaft und fördert die Pflege unserer schönen Kulturlandschaft", erklärt Gerhard Glaser, Vizepräsident des Landesbauernverbandes (LBV) heute anlässlich des morgigen Tags der Milch auf dem Milchviehbetrieb...

Am 1. Juni ist Weltmilchtag. Mehr als 72 Länder erinnern an diesem Tag an das wertvolle Lebensmittel.

Die Molkerei Schwarzwaldmilch baut eine eigene Käsemanufaktur. Die ersten Erzeugnisse sollen 2022 in den Handel kommen.

Der FAO-Preisindex für Milchprodukte der Food and Agriculture Organization (FAO) ist im April nochmals gestiegen.

Die Schwarzwaldmilch bleibt Hauptsponsor des SC Freiburg: Der SC Freiburg wird weiterhin mit dem Bollenhut auf der Brust in der Bundesliga spielen. Die genossenschaftliche Molkerei der Schwarzwälder Milchbauern hat ihr Engagement als Hauptsponsor des SC Freiburg vorzeitig verlängert.

Die Preisabsicherung für Milchprodukte wächst, aber von Jahr zu Jahr mit schwankenden Mengen.

„Direktvermarktung von Milch und Milchprodukten“, lautete das Thema der von der ALB organisierten Fachveranstaltung am 10. April auf dem Betrieb von Helmut Rauscher in Ödenwaldstetten (Landkreis Reutlingen). Im Mittelpunkt standen Vorträge zur Einrichtung einer Hofkäserei und zum Verkauf von Milch...

Beim GlobalDairyTrade-Tender in Neuseeland hat der über alle gehandelten Milchprodukte ermittelte Preisindex Anfang April nochmals leicht zugelegt.

Die Preise für Milch fahren Achterbahn: Erhielten Erzeuger für einen Liter Milch 2013 bis zu 42,3 Cent pro Liter, so waren es 2016 22,8 Cent und 2018 35,3 Cent. Das macht die Milchproduktion für die landwirtschaftlichen Betriebe zu einem riskanten Geschäft. Was kann dagegen getan werden? Das...

Zum Jahresbeginn 2019 hat sich die Milchanlieferung in der EU-28 unter dem Vorjahresniveau bewegt.

Wie schmeckt der Schwarzwald? Wo kommt die Frühstücksmilch eigentlich her und wie wird der köstliche Joghurt hergestellt, den wir jeden Morgen genießen? Diese und viele andere Fragen rund um die Kuh und ihre Milch können nun Schulkinder direkt vor Ort auf einem einzigartigen Lecker-Entdecker-Tag...

Die Schwarzwaldmilch veranstaltet am 19. März eine SC-Autogrammstunde. Als Haupt- und Trikotsponsor des SC Freiburg lädt die Schwarzwaldmilch alle SC-Fans zur exklusiven Autogrammstunde mit einem SC-Profi ein. Beginn ist um 18.30 Uhr im Rewe-Center in der Kaiser-Joseph-Straße 165 in Freiburg.

Zu den Meldungen über den angeblichen Zusammenhang zwischen Milchkonsum und dem Auftreten von Krebs teilt der Milchindustrie-Verband e.V. (MIV) mit:

Die aktuellen und kommenden Herausforderungen auf dem Milchmarkt erfordern gemeinsame Anstrengungen aller Akteure des Sektors. Das wurde aus den Vorträgen bei der Fachtagung „Strategien zur Zukunftssicherung des heimischen Milchsektors“ des Landesbauernverbandes (LBV) am Dienstag, 20....

Agrarpolitik und besonders Pflanzenschutz bewegen die Gemüter. So kam es zu einer lebhaften, teils hitzigen Diskussion beim Bauerntag Heilbronn-Ludwigsburg am Freitag, 15. Februar 2019, in der Turn- und Festhalle Schwieberdingen (Landkreis Ludwigsburg). Referiert hatten Karsten Schmal,...

Die Milchproduktion spielt für die baden-württembergische Landwirtschaft eine enorme Rolle. Nahezu jeder fünfte Betrieb hält Milchkühe. Neben der ökonomischen Bedeutung, erhalten die Milchviehbetriebe das Grünland und pflegen die Kulturlandschaft.

Die Molkereien in Deutschland erfassten im November 2018 rund 1,1 Prozent weniger Milch als im Vorjahresmonat. Schon im Oktober waren rückläufige Mengen zu beobachten gewesen. In der Summe der ersten elf Monate lag der angelieferte Rohstoff dennoch um 2,0 Prozent über dem entsprechenden...

Mit „guten“ Bakterien die „schlechten“ verdrängen und dadurch Antibiotika-Behandlungen vermeiden – diese Therapie ist bei Mastitis an Kühen erfolgreich getestet worden. Die Hochschule Hannover hat dazu einen Mix aus Milchsäurebakterien entwickelt, dessen Anwendung genauso heilsam ist wie eine...