Milch

Der gewichtete BWagrar Milchpreis für konventionell erzeugte Kuhmilch ist im Oktober auf 58,7 Cent pro kg gestiegen. Das sind nochmals 1,9 Cent mehr als im September mit 56,8 Cent pro kg. Damit sind die Milchauszahlungspreise auf einem historisch hohen Niveau angelangt.

Im Projekt „HornMilch 2021“ haben Wissenschaftler des Labors Kwalis im hessischen Dipperz die Milch von 20 Braunviehkühen auf ihre Lebensmittelqualität untersucht. Ziel sei es gewesen, die Folgen der Faktoren Hörner, Futter und Umgebungstemperatur auf die Milchqualität zu beurteilen. Die...

Die mittel- und langfristige Entwicklung des Milchsektors in Deutschland ist stark abhängig von kommenden politischen Weichenstellungen. Dies ist das Ergebnis einer Studie der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, die am 11. November in Berlin im Rahmen eines Parlamentarischen Milchfrühstücks des...

Insgesamt ist die Hochstimmung an den Produktenmärkten kurz vor dem Weihnachtsgeschäft etwas verflogen. Entscheidend für die weitere Entwicklung des Marktes dürfte allerdings die Zeit nach dem Jahreswechsel werden. Bei den Auszahlungspreisen wurden im September im Land 56,4 ct/kg erreicht. Die...

Ende dieses Jahres, mit Ablauf des 31. Dezember 2022, endet eine Ausnahmebestimmung für Milchabgabeautomaten, die die Mess- und Eichverordnung (MessEV) betrifft. Darüber hat die Abteilung 10 des Regierungspräsidiums Tübingen (Eich- und Beschusswesen) den Landesbauernverband (LBV) informiert.

Die beliebte Weideglück Ulmer Münster Winterbutter ist von November bis Dezember 2022 wieder im Handel verfügbar. Zur guten Tradition gehört, dass die Milchwerke Schwaben für ihre Weideglück Winterbutter ein attraktives Gewinnspiel mit Spendenaktion organisiert haben, bei dem es in diesem Jahr...

Der gewichtete BWagrar Milchpreis für konventionell erzeugte Kuhmilch ist im September auf durchschnittlich 56,8 Cent pro kg weiter angestiegen. Das sind nochmals zwei Cent mehr als im August mit 54,8 Cent pro kg und drei Cent mehr als im Juli mit 53,8 Cent pro kg.

Für am Spotmarkt gehandelte Milch wird deutlich mehr als 60 Cent gezahlt. Auch die Molkereien im Norden zahlen größtenteils bereits 60 Cent oder mehr aus. Im Süden der Republik werden um die 55 Cent pro kg für konventionell erzeugte Milch bezahlt.

Der gewichtete BWagrar Milchpreis für konventionell erzeugte Kuhmilch ist im August auf durchschnittlich 54,8 Cent pro kg gestiegen gegenüber 53,8 Cent pro kg im Juli. Das ist ein Anstieg um einen Cent.

Die Bilanzen für das erste Halbjahr 2022 zeichnen ein durchwachsenes Bild für den deutschen Außenhandel mit Milchprodukten. Vor allem eine rückläufige Nachfrage in Drittstaaten beeinflusst die Bilanz negativ. Jedoch konnte ein großes Plus bei Vollmilchpulver verzeichnet werden.

Aktuell nimmt der Index von Milchprodukten leicht ab. Diese sinkenden Preisrückgänge sind in erster Linie auf die Sommerferien zurückzuführen. Die Preise für Käse bleiben nichtsdestotrotz stabil.

Beim GlobalDairyTrade-Tender in Neuseeland bestimmten beim ersten Handelstermin im August produktübergreifend rückläufige Preistendenzen das Bild. Der jüngste Tender schloss am 2. August bei einem mittleren Preis von 3913 US-Dollar je Tonne oder umgerechnet 3827 Euro je Tonne.

Der BWagrar Milchpreis für konventionell erzeugte Kuhmilch ist im Juni auf durchschnittlich 50,5 Cent pro kg gestiegen. Gegenüber 49,2 Cent pro kg im Mai ist das ein Plus von 1,3 Cent. Der BWagrar Biomilchpreis liegt im Juni bei 56,8 Cent gegenüber 56,0 Cent pro kg im Mai.

Die Katholische Landvolkbewegung Deutschland (KLB) hat sich auf ihrer Bundesversammlung erneut für eine Landwirtschaft ausgesprochen, die klimaschützend und ernährungssichernd gleichermaßen handelt. Mit Blick auf die Auswirkungen der Erderwärmung einerseits und des Krieges in der Ukraine...

Die EU und Neuseeland haben die Verhandlungen über ein Handelsabkommen abgeschlossen. Es soll Unternehmen und Verbrauchern auf beiden Seiten bedeutende wirtschaftliche Chancen eröffnen. Der Deutsche Bauernverband sieht das Abkommen kritisch.

Die Schwarzwaldmilch-Gruppe erzielte im vergangenen Jahr, mit den beiden Werken in Freiburg und Offenburg erstmalig einen Umsatz von über 230 Mio. Euro und hat den Rekordumsatz aus dem Jahr 2020 nochmals um mehr als fünf Prozent gesteigert. Damit konnte die ertragsorientierte Wachstumsstrategie...

Im ersten Drittel von 2022 haben die Molkereien in Deutschland rund 10,6 Millionen Tonnen Kuhmilch erfasst. Damit stand den milchverarbeitenden Betrieben von Januar bis April rund 1,7 Prozent weniger Rohstoff zur Verfügung als im entsprechenden Vorjahreszeitraum. Im April lagen die Mengen mit 2,6...

Der Verein QM-Milch hat sein neues QMilch-Programm zur Auslobung auf Milch und Milchprodukten um das Zusatzmodul "QM++" erweitert. Die offizielle Anerkennung von QM++ als Tierwohlprogramm für die Stufe 3 der Haltungsformkennzeichnung des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) sei bereits erfolgt, teilt...

Der BWagrar Milchpreis für konventionell erzeugte Kuhmilch ist im Mai auf durchschnittlich 49,2 Cent pro kg gestiegen. Gegenüber 47,3 Cent pro kg im April ist das ein Plus von 1,9 Cent.