Milch

Experte: Neue Absatzmärkte und Strukturwandel führen aus der Krise / Agrarministerkonferenz in Fulda berät sich zur Situation der Milchbauern Die Situation auf dem Milchmarkt spitzt sich weiter zu. Ausländische Absatzmärkte brechen weg, doch nach dem Wegfall der EU-Milchquote im Frühjahr...

Eine hohe Grundfutterleistung ist eine zentrale Stellschraube für eine wirtschaftliche Milchproduktion. Das machen Betriebszweigauswertungen immer wieder deutlich. Ansatzpunkte für besseres Futter lieferte das DuPont-Grünlandsymposium in Kempten, das der Milchproduktion gute Zukunftschancen...

Am Markt für Magermilchpulver setzen sich die festeren Tendenzen fort, meldet die ZMB/AMI in KW 39. Die Werke berichten über zunehmende Anfragen. Für das vierte Quartal besteht noch Deckungsbedarf. Verhandlungen werden auch für die ersten beiden Quartale des kommenden Jahres geführt.

Die Molkereigenossenschaften unternehmen als Vermarktungseinrichtungen ihrer Mitglieder alle Anstrengungen, die für die Erzeuger völlig unbefriedigende Erlössituation zu verbessern. Hierzu bedarf es nicht nur höherer Preise für einzelne Produkte, sondern auch über alle Segmente hinweg, damit es...

In einem internationalen Team und unter der Leitung von Agroscope wurde eine Studie über den Einfluss von Milchprodukten auf entzündliche Reaktionen im menschlichen Körper veröffentlicht. Das Fazit aus dieser Studie: Milchprodukte verfügen – entgegen hartnäckiger Vorurteile – über eine leicht...

In der ersten Jahreshälfte von 2015 haben sich die deutschen Exporte von Milchprodukten in der Summe leicht über der Vorjahreslinie bewegt. In Milchäquivalent betrachtet wurden von Januar bis Juni rund 0,1 Prozent mehr Milch und Milchprodukte exportiert als im Vorjahreszeitraum.

Im August blieben die Milchpreise in Baden-Württemberg gegenüber Juli fast unverändert. Im arithmetischen Mittel sind sie leicht um 0,1 Cent auf 30,1 Cent gefallen.

Trotz eines schwierigen Käsejahres konnte die Allgäuer Emmentaler Molkerei Leupolz ihren Umsatz 2014 um fünf Prozent gegenüber dem Vorjahr steigern. Die Preise für konventionelle Milch blieben wegen der schwierigen Verwertung hinter den Erwartungen zurück. Gut entwickelt haben sich die Preise für...

Bauernpräsident: Andere Lebensmitteleinzelhändler müssen nachziehen Nach der Ende August erfolgten Ankündigung von Lidl Deutschland, die Einkaufspreise für Milchbasis-Produkte stabil zu halten, hat das Unternehmen in einem erneuten Gespräch mit dem Präsidenten des Deutschen Bauernverbandes...

Die Landwirte erwarten vom Sondergipfel der Agrarminister am 7. September 2015 wirksame Unterstützung in der aktuellen Preismisere, erklärt der Deutsche Bauernverband (DBV). Lebensmittelhandel und Vermarkter müssten ihrer Verantwortung für die Milcherzeugung gerecht werden. Umsteuern sei möglich,...

Der Milchkuhbestand in der Europäischen Union (EU-28) betrug nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Eurostat) 2014 knapp 23,6 Millionen Tiere. Vergleicht man aufgrund des Beitritts Kroatiens im Jahr 2012 den Milchkuhbestand der EU-27 zwischen den Jahren 2004 und 2014, sank dieser um sieben...

England ist nach Deutschland und Frankreich das drittgrößte Milcherzeugerland in Europa. Grund genug für die Schülerinnen und Schüler der Albert-Reis-Technikerschule in Sigmaringen bei einer einwöchigen Exkursion die Milchviehhaltung und Molkereiwirtschaft in England zu erkunden.

Die Europaabgeordnete Maria Heubuch, der Bundestagsabgeordnete Friedrich Ostendorff und der schleswig-holsteinische Landtagsabgeordnete Bernd Voß haben einen Vorschlag vorgelegt, um die mittlerweile existenzbedrohenden Marktkrisen bei Milch und Schweinefleisch zu überwinden. Mit dem Vorschlag...

Am letzten Juliwochenende demonstrierten französische Bauern gegen zu niedrige Fleisch- und Milchpreise.

Die Universität Hohenheim entwickelt Verfahren, um den Einsatz von funktionellen Milchproteinen für die Ernährung zu erleichtern.

Die Schwarzwaldmilch hat 2014 ihr nach eigener Einschätzung erfolgreichstes Jahr hinter sich. Das laufende Jahr beurteilt die Molkerei mit Blick auf das Markengeschäft bisher als erfreulich, wobei die Gesamtsituation am globalen und nationalen Milchmarkt merkliche Preisrücknahmen zur Folge hat.

Ab Ende 2015 bietet der Melktechnikhersteller Gea, der bei Melkrobotern bislang auf das Mehrboxensystem setzte, eine Einzelbox an. Man will wieder an die kleineren Betriebe ran, die unter erschwerten Marktbedingungen auf Automatisierung setzen.

Der Fachausschuss Milch des Deutschen Bauernverbandes (DBV) diskutierte am 19. Juni 2015 die Marktlage und aktuelle Tierschutzdebatte. Zusatzanforderungen an die Tierhaltung seien mit Augenmaß zu entwickeln, wurde betont.

Der Deutsche Bauernverband (DBV) kritisiert den aktuellen ARD-Filmbeitrag über die Gesundheitswirkung der Milch. Er falle durch Spekulation und Mutmaßungen statt seriöser Information auf, erklärt der DBV am 18. Juni 2015 in Berlin.