Milch

„Molkereigenossenschaften, die in der aktuell schwierigen Situation am Milchmarkt mit Absatzeinbußen zu kämpfen haben, sollten ihre Lieferanten zur Drosselung ihrer Milchmengen auffordern“, appelliert Franz-Josef Holzenkamp, Präsident des Deutschen Raiffeisenverbandes (DRV), an die ehren- und...

Der Milchbauernpräsident des Deutschen Bauernverbandes, Karsten Schmal, fordert EU-Kommission und Molkereien auf, angesichts des Corona-Geschehens angemessen auf die aufgetretenen Verwerfungen zu reagieren. Am Montag tagt der Sonderausschuss Landwirtschaft der EU-Mitgliedstaaten mit der...

Kann die tägliche Methanproduktion einer Milchkuh über ihrer Milchprobe bestimmt werden? Der LKV Baden-Württemberg ist dieser Fragestellung in einem Großversuch mit 200.000 Proben aus der Milchleistungsprüfung nachgegangen. Die Ergebnisse klingen vielversprechend.

Am Terminmarkt an der EEX in Leipzig sind sowohl die Butter- und insbesondere die Magermilchkontrakte deutlich eingebrochen. Umgerechnet auf Erzeugerpreise hat sich das Niveau für 2020 seit Januar von optimistischen 37 bis 38 ct/kg auf unter 29 ct/kg im Frühsommer verringert. Die Erzeugerpreise im...

Der BWagrar-Milchpreis für konventionelle Milch ist im Februar gegenüber Januar leicht um 0,2 Cent pro kg auf 35,2 Cent gestiegen. Der BWagrar Bio-Milchpreis ist gegenüber Januar um 0,1 Cent ebenso leicht gestiegen auf 50,5 Cent pro kg (gewichtet) beziehungsweise 48,2 Cent pro kg im arithmetischen...

Ferkelerzeuger stehen durch die steigenden Wurfgrößen vor der Herausforderung, die hohe Anzahl an Ferkeln erfolgreich aufzuziehen. Die Milchbeifütterung entlastet die Sauen und versorgt die Ferkel mit einer Extraportion Milch.

Bei den jüngsten Preisabschlüssen bei Frischmilch hat der Discounter Aldi offenbar auf die Proteste des Berufsstands reagiert. Pressemeldungen zufolge liegt der für die nächsten sechs Monate vereinbarte Einkaufspreis für frische und haltbare Vollmilch über dem der letzten Verhandlungsrunden.

Konsumenten kommen mit dem Milchpreis oft erst an der Supermarktkasse in Kontakt – und kaum jemand weiß, wie er sich zusammensetzt. Bis die Rohmilch vom Milchviehbetrieb als verpackte Trinkmilch im Einkaufswagen landet, hat sie zahlreiche kostenverursachende Prozessschritte durchlaufen. Doch was...

Die Berichterstattung der Lebensmittelzeitung „Aldi setzt Molkereien unter Druck“ vom 6. März mit einer Ankündigung des Discounters Aldi, die Preise für Milchwaren für Aldi Nord und Süd durch die Konzentration der Nachfrage senken zu wollen, sorgt für Unmut im Berufsstand.

Beim Handelstermin des GlobalDairyTrade-Tenders am 18. Februar 2020 schloss der mittlere Preis über alle gehandelten Milchprodukte bei 3.176 US-Dollar je Tonne oder umgerechnet 2.936 Euro je Tonne. Der Index lag damit um 2,9 Prozent unter dem Ergebnis des ersten Termins im Februar. Das...

Am 19. Februar wurde in Ansbach 17-mal die Goldene Milchkanne an insgesamt 16 Zott-Milchlieferanten verliehen. Die Molkerei würdigt damit die Leistungen der Gewinner-Betriebe bei der nachhaltigen Milcherzeugung. Die Preise in vier Kategorien sind mit jeweils 1.000 Euro dotiert.

Der BWagrar-Milchpreis für konventionelle Milch ist im Januar gegenüber Dezember nochmals leicht um 0,1 Cent pro kg auf 35,0 Cent zurückgegangen. Der BWagrar Bio-Milchpreis liegt unverändert auf dem Preisniveau von Dezember. Der Kieler Rohstoffwert ist im Januar gegenüber Dezember leicht um 0,1...

Beim GlobalDairyTrade-Tender in Neuseeland ist der über alle gehandelten Milchprodukte ermittelte Preisindex am 4. Februar auf 3.226 US-Dollar je Tonne oder umgerechnet 2.920 Euro je Tonne gesunken. Damit gab der Index um 4,7 Prozent gegenüber der Auktion Mitte Januar nach.

Das Milchaufkommen Ende Januar/Anfang Februar ist saisonal bedingt leicht steigend. Es liegt um 0,6 Prozent über dem Vorjahresniveau. Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist rege. Die Molkereiabgabepreise haben nachgegeben. Bei Blockbutter wird die Nachfrage unterschiedlich eingeschätzt. Es gibt...

Am Mittwoch, den 26. Februar 2020 veranstalten der Landesbauernverband in Baden-Württemberg (LBV) und der Badisch Landwirtschaftliche Hauptverband (BLHV) einen gemeinsamen Milchviehtag in Krauchenwies-Göggingen (Landkreis Sigmaringen). Dabei geht es um die Zukunft der heimischen Milchwirtschaft.

In Australien hat sich die Milcherzeugung im aktuellen Milchwirtschaftsjahr 2019/20 deutlich unter dem Vorjahresergebnis bewegt. Von Juli bis November 2019 wurden insgesamt 4,1 Millionen Tonnen Milch erzeugt und damit 5,3 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum. Damit hat sich der Rückgang aus...

Vertreter der deutschen Milchbranche haben eine gemeinsame Strategie erarbeitet, mit der Antworten auf absehbare Herausforderungen der Branche definiert werden. Die Inhalte haben der Deutsche Bauernverband, der Deutsche Raiffeisenverband, der Milchindustrie-Verband, die Interessengemeinschaft...

In der öffentlichen Diskussion um den Klimawandel stehen insbesondere Rinder und Milchkühe im Verdacht, übermäßig zum Ausstoß von klimaschädlichen Gasen beizutragen. Dabei geht es insbesondere um Methan, das von Kühen ausgeschieden wird. Satellitenbilder der ESA zeigen nun jedoch: In Brasilien,...

Der BWagrar-Milchpreis für konventionelle Milch ist im Dezember gegenüber November leicht um 0,1 Cent pro kg auf 35,1 Cent zurückgegangen. Damit blieb das Preisniveau zum Jahresende weiter stabil.