Fleisch

Das private Schlacht- und Zerlegeunternehmen Müller Fleisch aus dem baden-württembergischen Enzkreis steigt in die Erzeugung von Eberfleisch ein. Stefan Müller, Gesellschafter des Unternehmens, nennt die Gründe.

Nach den Feiertagen zeigen sich die EU-Schlachtschweinemärkte weitgehend geräumt und die Marktbeteiligten überwiegend zufrieden mit den zurückliegenden Geschäften. Im Gegensatz zu früheren Jahren sind keine nennenswerten Überhänge aus dem alten Jahr zu beobachten.

Von Januar bis September 2015 führte Südkorea insgesamt 356.000 t Schweinefleisch ein; ein Plus von 35% zum Vorjahr.

Die Schweiz erhöht zum 1. Januar 2016 bei Privatpersonen den Zoll für Fleischeinfuhren ab zehn Kilogramm.

Richtig gutes Rindfleisch von glücklichen Kühen, das direkt von deutschen Landwirten nach Hause geliefert wird. Das Unternehmen Kaufnekuh.de vermarktet Rindfleisch aus den Region Allgäu-Oberschwaben via Internet.

Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz hat in die Landesvertretung nach Brüssel eingeladen, um mit Vertretern der EU-Kommission, des EU-Parlaments, aus Landwirtschaft und Handel sowie Tierschutz und Verwaltung den baden-württembergischen Vorstoß zur Kennzeichnung der...

Über den Antibiotikaeinsatz in der Landwirtschaft wird derzeit viel diskutiert. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) stellte nun in den Ergebnissen der bundesweiten Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung 2014 Neues zu Antibiotikarückständen in...

Wie der Dachverband der dänischen Agrar- und Ernährungswirtschaft (L&F) auf Basis von Daten der Zollstatistik berichtete, importierte Russland von Januar bis September insgesamt 233.216 Tonnen Schweinefleisch einschließlich Nebenerzeugnissen und Speck; das waren 78.232 t oder rund ein Viertel...

Zur Entlastung des Schweinefleischmarkts plant die EU erneut die Öffnung der privaten Lagerhaltung (PLH).

Obwohl die Fleischpreise von Januar bis September dieses Jahres für den Verbraucher niedriger waren als 2014, wurde mengenmäßig weniger Fleisch gekauft.

Die Meldungen überschlugen sich, seitdem die Krebsagentur der Weltgesundheitsorganisation WHO (IARC) meldete, dass rotes und verarbeitetes Fleisch als "wahrscheinlich krebserregend" einzustufen ist. Das ist weniger erstaunlich als viele Medien meinen.

Von Januar bis August 2015 blieben die Schweinefleischimporte Japans mit rund 520.000 Tonnen um sieben Prozent hinter dem Vorjahreswert zurück.

Kanada öffnet seinen Markt wieder für europäische Fleischimporte. 19 EU-Mitgliedstaaten, darunter auch Deutschland, können jetzt wieder Rindfleisch in das Land einführen.

Schweinefleisch gibt´s in Deutschland reichlich: Die Schlachtmenge ist gewachsen, der private Verbrauch gesunken.

Das Schlachtunternehmen Westfleisch muss bis Juni 2016 seinen Sauenschlachthof vom Standort Schöppingen verlegen.

Der Fleischkonsum bleibt konstant. Das zeigen aktuelle Zahlen: 7,16 Millionen Tonnen Fleisch landeten im Jahr 2014 nach vorläufigen Berechnungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in Deutschlands Küchen. Durchschnittlich verzehrte jeder Deutsche 60,3 Kilogramm Fleisch. 2011...

Das Preisniveau für Schlachtschweine erholt sich nicht. Im Gegenteil: Diese Woche fällt der Preis um sechs Cent je Kilo Schlachtgewicht.

Die Schweinefleischproduktion in Deutschland wächst weiter. Den Zuwachs stellen ausländische Schweine

Eine expansiv ausgedehnte Schweineproduktion bei rückläufigen Exporten führte dazu, dass in den USA die Lagerbestände an Schweinefleisch in den Gefrierlagern Ende Juli weiterhin auf sehr hohem Niveau verharren.