Fleisch

Anfang Dezember 2014 sind in Polen mit 11,2 Mio. Schweinen gegenüber dem Vorjahr 2,2 Prozent mehr Tiere registriert worden.

Hinter China und Hongkong war Japan 2014 drittgrößter Importeur von Schweinefleisch auf dem asiatischen Markt. So fanden von Januar bis Dezember 2014 rund 830.000 t Schweinefleisch ihr Ziel in Ja-pan.

Knapp drei Viertel der Bundesbürger essen mehrmals pro Woche Fleisch oder Wurst, wie aus einer Umfrage hervorgeht.

Die QS GmbH hat 2014 mehr als 44.550 Systemaudits durchgeführt, von denen lediglich 2,7 Prozent eine K.O.-Bewertung erhielten.

Die Verkaufserlöse der Bio-Landwirte sind 2013 nur noch leicht um drei Prozent auf 1,59 Milliarden Euro gestiegen. Der Anteil der tierischen Produkte am gesamten Verkaufserlös der Bio-Produkte erreicht damit erstmals die Hälfte der Verkaufserlöse der Bio-Landwirtschaft (791 Millionen Euro).

Der Milchindustrie-Verband, die Export-Union für Milchprodukte und die German Meat GmbH eröffnen eine gemeinsame Repräsentanz in Peking. Kofinanziert wird das Projekt durch das Bundeslandwirtschaftsministerium im Rahmen der Exportförderung.

Angeknabberte Ohren, abgebissene Schwänze und viel zu enge Boxen – solche Zustände prangern Tierschützer nun auch auf einem, der Edeka Marke Gutfleisch zuliefernden Schweinemastbetrieb, im Südosten Baden-Württembergs an, so berichtete Zeit Online am 13. August. Edeka Südwest und Herbert Klein von...

"Sie wissen, dass die russische Regierung heute ein Einfuhrverbot für Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Obst und Gemüse aus allen EU-Staaten und den USA verhängt hat. Welche Auswirkungen dies im Einzelnen auf die deutsche Ernährungswirtschaft hat, ist noch nicht abzusehen. Klar ist aber: Sie werden...

Die Geflügelfleischproduktion in Deutschland stieg in den Monaten Januar bis Mai 2014 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 3,5 Prozent. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, wurden in den ersten fünf Monaten 2014 insgesamt 622.900 Tonnen erzeugt.

Die nach dem Pferdefleischskandal vom vergangenen Jahr ergriffenen Maßnahmen gegen Lebensmittelbetrug greifen. Das zeigen neue Testergebnisse, die die Europäische Kommission vergangene Woche veröffentlicht hat.

Das Jahr 2013 brachte der Rind- und Schaffleischproduktion in vielen Ländern mit gemäßigten Klimabedingungen eine Verbesserung der Wirtschaftlichkeit. Anderenorts drückten Trockenheit und widrige Wetterbedingungen, vorwiegend in der Südhemisphäre, weiter auf die Gewinne.