Fleisch

Nach Mitteilung des Fleischkonzerns Vion Food Group haben die Bauarbeiten zur Erweiterung der Schlacht- und Zerlegebetriebe Landshut und Waldkraiburg begonnen.

In Baden-Württembergs Schlachthöfen hingen 2014 knapp 5 Mio. Schweine an den Haken, ein neuer Rekord.

Die Preise für Schlachtschweine in Deutschland gehen weiter bergab. In der Kalenderwoche 18/2015 sinkt der Preis auf 1,40 (Vorwoche: 1,47) Euro je Kilogramm oder Indexpunkt

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) investierte 5,8 Mio. Euro in eine Wurstmanufaktur, die neben dem firmeneigenen Schlachthof im Ortsteil Hessental errichtet wurde.

Die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast verbessert sich im April. Gewinne werden aber immer noch nicht gemacht.

In China nimmt die Nachfrage nach ausländischem Schweinefleisch zu. Nach den USA ist Deutschland zweitwichtigster Handelspartner.

Tierhaltung und Fleischerzeugung stehen im Kreuzfeuer von Politik und Öffentlichkeit. Wie wichtig der erfolgreiche Start der ‚Initiative Tierwohl‘ ist und was der Berufsstand sonst noch tun kann, darüber sprach Johannes Röring, Präsident des Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbandes (WLV)...

Im Dezember haben die Ausfuhren von Schweinefleisch aus Deutschland das Vorjahresniveau um fünf Prozent übertroffen.

Die private Nachfrage nach Fleisch geht in Deutschland seit 2011 stetig zurück. Auch im Jahr 2014 wurde der Trend nicht gebrochen.

Die private Lagerhaltung (PLH) für Schweinefleisch kommt im März: Am 24. Februar stimmte der EU-Verwaltungsausschuss dem Vorschlag der EU-Kommission zur Einführung der PLH zu.

Die südkoreanischen Einfuhren von Schweinefleisch sind im vergangenen Jahr um 24 Prozent höher ausgefallen als noch 2013. Insgesamt wurden von Januar bis Dezember rund 363.000 Tonnen Schweinefleisch importiert.

Anfang Dezember 2014 sind in Polen mit 11,2 Mio. Schweinen gegenüber dem Vorjahr 2,2 Prozent mehr Tiere registriert worden.

Hinter China und Hongkong war Japan 2014 drittgrößter Importeur von Schweinefleisch auf dem asiatischen Markt. So fanden von Januar bis Dezember 2014 rund 830.000 t Schweinefleisch ihr Ziel in Ja-pan.

Knapp drei Viertel der Bundesbürger essen mehrmals pro Woche Fleisch oder Wurst, wie aus einer Umfrage hervorgeht.

Anfang 2015 hatte Russland eine Lockerung des Embargos für europäisches Schweinefleisch in Aussicht gestellt.

Von Januar bis November 2014 wurden in Deutschland 53,5 Mio. Schweine und damit knapp 1 Prozent weniger als noch 2013 geschlachtet.

Von Januar bis September 2014 führte Deutschland mit 2,12 Mio. Tonnen Schweinefleisch genau so viel Fleisch aus wie vor einem Jahr.

Die EU-Kommission hat die Ankündigung der USA begrüßt, den Import von europäischem Rindfleisch wieder zu erlauben.