Fleisch

Die Vogelgrippe tritt immer wieder in Putenbeständen auf. Dennoch ist das Fleisch nicht knapp.

Das russische Einfuhrverbot für Schweine und Schweinefleisch aus der EU verstößt gegen internationales Handelsrecht.

Die US-amerikanische Fleischerzeugung soll 2017 wachsen, bei Rind, Schwein und Geflügel.

Die Deutschen kaufen im Vergleich zum Vorjahr etwas weniger Fleisch, besonders betroffen ist Schweinefleisch.

Im Jahr 2016 erzielten die deutschen gewerblichen Schlachtunternehmen mit 8,25 Mio. Tonnen einen neuen Höchstwert bei der Erzeugung von Fleisch.

Die Zahl der lieferberechtigten Futtermittelbetriebe im QS-System ist größer geworden. Im Ausland ist der Zuwachs stärker als im Inland.

Anfang Januar forderte das Umweltbundesamt für Fleisch und Milch aus Klimaschutzgründen den erhöhten Steuersatz von 19 statt den üblichen 7 Prozent. Der Deutsche Bauernverband (DBV) lehnt das ab.

Die Preisaussichten für süddeutsches Schlachtvieh sind nach dem Jahreswechsel überwiegend positiv. Infolge der steigenden Milchpreise nehmen auch die Chancen für höhere Erlöse bei Schlachtkühen, -färsen und -bullen zu.

Nach ersten Schätzungen ist 2016 in Deutschland der Fleischkonsum gegenüber dem Vorjahr um 1,6 kg je Kopf gesunken. Dieser rückläufige Trend ist bereits seit 2011 zu beobachten.

Nach den sehr schwierigen Jahren 2015 und 2016 blicken die deutschen Landwirte etwas hoffnungsvoller auf das Jahr 2017.

Die Müller Gruppe, Birkenfeld, setzt mit dem „Müller Tiergesundheitsbonus Schwein“ ab 1.Januar 2017 neue Akzente in Richtung Förderung Tiergesundheit. Die Müller Gruppe mit insgesamt 825 Mio. Euro Umsatz belegt deutschlandweit unter den Top 10 der Schlachtunternehmen den vierten Platz bei...

Die Ausfuhren von Schweinefleisch liegen weiterhin merklich über dem Vorjahr.

Die Nachricht überrascht: Der Boom bei Fleischersatzprodukten verliert an Schwung. Statt zweistellige Wachstumsraten zu erzielen, ist der Markt für Fleischersatz seit Sommer auf Schrumpfkurs. "Wir sehen Anzeichen einer Trendwende", kommentierte Helmut Hübsch, Director GfK Panel Services...

Nachdem die Gefrier- und Kühlhausbestände bis September dieses Jahres deutlich zurückgingen, steigen sie langsam wieder und erreichen im Oktober laut Daten des Verbandes Deutscher Kühlhäuser (VDLK) rund 92.000 Tonnen.

Die Schweinefleischproduktion in China verringerte sich im Jahr 2015 schätzungsweise um sechs Prozent.

Der Wursthersteller Döllinghareico wird von Maximilian Tönnies, Sohn des Fleischunternehmers Clemens Tönnies, übernommen.

Das niederländische Fleischunternehmen Vion öffnet seine Türen und gewährt per Video Einblick in die Produktionsprozesse an seinen deutschen Standorten.

Der aktuelle QS-Report Fleisch und Fleischwaren geht der Frage nach, wie sich aus Daten der Fleischuntersuchung ein Tiergesundheitsindex entwickeln lässt.

EU-Agrarkommissar Phil Hogan und der Nahrungs- und Gesundheitsminister aus Hongkong haben Erleichterungen bei Exportzertifikanten für EU-Fleischlieferungen nach Hongkong ver-einbart.