Fleisch

Der Schlachtbetrieb des Fleischversorgungszentrums Mannheim GmbH (FVZ) wird aus wirtschaftlichen Gründen eingestellt. Das hat der Gemeinderat der Stadt Ende Juli beschlossen. Er folgte damit der Empfehlung des Hauptausschusses sowie der Aufsichtsräte des FVZ und der Stadt Mannheim...

Wie das Landwirtschaftliche Wochenblatt Westfalen berichtet, hat die Willms Fleisch GmbH aus Ruppichteroth im Rhein-Sieg-Kreis die Firma Bochumer Fleischhandel gekauft.

Mit dem Beginn der Sommerferien ist es nicht ungewöhnlich, dass die Fleischnachfrage über alle Bereiche zurückgeht. In diesem Jahr scheint der Fleischmarkt allerdings noch etwas stärker als üblich unter Druck zu geraten, die abgesetzten Mengen und erzielbaren Preise bleiben weit hinter den...

Der Lebensmitteleinzelhandel wirbt mehr für Geflügelfleisch und weniger für Schweinefleisch.

Weltweit schätzen immer mehr Verbraucher die Qualität und die Sicherheit deutscher Lebensmittel.

Die beste Bioland-Wurst wurde im Frühjahr 2017 bei der Bioland-Qualitätsprüfung von zwölf Metzgern aus ganz Deutschland ausgewählt.

Die Grillsaison hat begonnen: Welches Gerät ist das richtige? Welches Fleisch oder Gemüse eignet sich? Tipps zum Grillen hat das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zusammengestellt.

Die Ausfuhren von deutschem Schweinefleisch, deren Produkten und Nebenerzeugnissen lagen im Jahr 2016 über dem Vorjahr. Im gesamten Jahr wurden gut 120.000 Tonnen Schweinefleisch und deren Nebenerzeugnisse mehr exportiert als noch 2015.

Nachdem Südkorea in den Jahren 2014 bis 2016 immer mehr Schweinefleisch eingeführt hat, sind die importierten Mengen im aktuellen Jahr knapp stabil.

In mehr als 70 deutschen Städten laden Bauern Ende April die Bevölkerung zum gemeinsamen Grillen von Fleisch und Wurst ein.

Nachdem bereits im Jahr 2016 ein Rekord aufgestellt wurde, erhöhte sich der EU-Versand in Drittländer aufgrund des boomenden Handels mit Asien im laufenden Jahr 2017 kräftig.

Innerhalb von 20 Jahren sank der Fleischverzehr in Deutschland von 68 auf 60 Kilo pro Kopf der Bevölkerung.

Ab sofort können QS-Systempartner aus dem Bereich Landwirtschaft die Leitfäden für die Rinder-, Schweine- und Geflügelhaltung individuell zusammenstellen.

Der niederländische Fleischvermarkter Vion will noch dieses Frühjahr einen seiner Schlachthöfe in Niedersachsen schließen.

Die Vogelgrippe tritt immer wieder in Putenbeständen auf. Dennoch ist das Fleisch nicht knapp.

Die US-amerikanische Fleischerzeugung soll 2017 wachsen, bei Rind, Schwein und Geflügel.

Im Jahr 2016 erzielten die deutschen gewerblichen Schlachtunternehmen mit 8,25 Mio. Tonnen einen neuen Höchstwert bei der Erzeugung von Fleisch.

Die Zahl der lieferberechtigten Futtermittelbetriebe im QS-System ist größer geworden. Im Ausland ist der Zuwachs stärker als im Inland.

Anfang Januar forderte das Umweltbundesamt für Fleisch und Milch aus Klimaschutzgründen den erhöhten Steuersatz von 19 statt den üblichen 7 Prozent. Der Deutsche Bauernverband (DBV) lehnt das ab.