Fleischmarkt Weniger Schwein und mehr Rind auf dem Teller
Die private Nachfrage nach Fleisch geht in Deutschland seit 2011 stetig zurück - nur Rindfleisch entwickelt sich gegen den Trend.
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Die private Nachfrage nach Fleisch geht in Deutschland seit 2011 stetig zurück - nur Rindfleisch entwickelt sich gegen den Trend.
Die Zahl geschlachteter Schweine in Deutschland ist derzeit höher als 2013. Bei eingeschränkten Absatzmöglichkeiten drückt die größere Fleischmenge auf die Preise.
Das jährliche Wachstum der globalen Erzeugung von Schweinefleisch zwischen ein und zwei Prozent wird für das Jahr 2015 erwartet. Besonders starke Steigerungsraten werden in den USA, Russland und Brasilien erwartet.
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