Ökologische Landwirtschaft

Tierschutz sollte nicht beim Schlachten aufhören, sind Sandra Kopf und Thomas Mayer überzeugt. Ihre mobile Schlachteinheit steht für kurze Transportwege und weniger Stress beim Rind. Gleichzeitig profitiert der Schlachter von mehr Arbeitssicherheit.

Mais ist bei Ökobetrieben eine zunehmend gefragte Kultur. Öko-Milchviehbetriebe schätzen Silomais als energiereiches Grundfutter, Öko-Körnermais wird bevorzugt als Kraftfutterkomponente verwendet. Doch der Anbau von Ökomais ist anspruchsvoll und die mechanische Unkrautregulierung hat einen...

Mancher Landwirt ist derzeit überrascht. In Sorge, woher in der Corona-Krise die Erntehelfer kommen sollen, klingelt plötzlich das Telefon. Nachbarn und Leute aus der Umgebung bieten ihre Mitarbeit an. Sie sitzen derzeit ohne Arbeit in der Wohnung. Denn Läden, Gastronomie und andere Betriebe sind...

2017 hat das Thünen-Institut für Ökologischen Landbau gemeinsam mit der Bioland-Beratung die Ergebnisse einer zweijährigen Studie über die Schaf- und Ziegenmilchbranche in Deutschland veröffentlicht. Andreas Kern, Fachberater für Schafe und Ziegen beim Biolandverband Baden-Württemberg, hat an den...

Es zeichnet sich ab, dass die Corona-Pandemie und die damit verbundenen Einschränkungen auch erhebliche Auswirkungen auf die Agrarmärkte haben. Die Marktexperten des Deutschen Bauernverbandes (DBV) geben - basierend auf Informationen der Agenturen AMI, MEG Eier und Geflügel sowie ZMB - ihre...

Das Jahr 2017 war ein weiteres Rekordjahr für die weltweite ökologische Landwirtschaft. Gemäß der jüngsten Umfrage zum weltweiten Biolandbau des Schweizer Forschungsinstitutes für Biologischen Landbau (FiBL) nahm der Anteil biologischer bewirtschafteter Landflächen deutlich zu, und auch die Zahl...

Zwischen Aufnahmestopp bei den Molkereien und Marktwachstum hielt sich der Preis für Biomilch 2019 stabil. Der Schlüssel war und ist, die erzeugten und abgelieferten Mengen im Auge zu behalten. In Zukunft muss die Kuh als lebendes Wesen noch mehr in den Mittelpunkt gerückt werden, um gegen...

Es klingt so schön: Per Humusaufbau entziehen Bauern der Luft das Treibhausgas CO2 und speichern es im Boden, wo es pflanzenbaulich sogar Vorteile bringt. Böden speichern so mehr Wasser und Nährstoffe, Erosion kann ihnen weniger anhaben. Da das Binden von Treibhausgasen im Boden den Klimawandel...

Die ökologische Tier­haltung spielt in der Europäischen Union weiterhin eine geringe Rolle. In Deutschland wurden den Schätzungen für 2018 zufolge nur rund ein Prozent der insgesamt rund 26,4 Millionen Schweine und sechs Prozent der insgesamt 11,9 Millionen Rinder ökologisch gehalten. In der...

Horst Reiser, Bio-Landwirt aus Straubenhardt-Feldrennach (Enzkreis), ist Vorsitzender des Fachausschusses „Ökologischer Landbau“ im Landesbauernverband in Baden-Württemberg (LBV). Bio boomt. 18 Prozent der Landwirte können sich derzeit die Umstellung auf Öko-Landbau vorstellen. Wir fragten den...

Getreide nach regionalen Anforderungen züchten Dr. Berthold Heyden und sein Team seit 30 Jahren in Salem am Bodensee. Ansprüche örtlicher Landwirte, Verarbeiter und Konsumenten bestimmen die Richtung der Zucht.

Die Topfkräutergärtnerei von Tanja Dworschak, die aus Überzeugung in Bioqualität und dazu vegan produziert, entspricht überhaupt nicht dem Klischee. Moderne Technik und eine doppelstöckige Produktionsanlage erlauben rationelles Wirtschaften in einer Gegend mit hohen Bodenpreisen. Und die Inhaberin...

Ziel des Ökolandbaus ist es, in einem möglichst geschlossenen Nährstoffkreislauf zu wirtschaften. Um die abgefahrenen Nährstoffe zu ersetzen und die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu erhalten, reichen die betriebseigenen organischen Dünger aber nicht immer aus. Vor allem Phosphor und Schwefel,...

Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner vergab die Preise für den Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau jüngst auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin an drei besonders erfolgreiche Biobetriebe: An den Hof Luna, das Schloss Gut Obbach und die Schinkeler Höfe.

2019 schnitten die Ackerbohnen beim Ertrag rund 30 Prozent besser als im Vorjahr ab - Dank sei regelmäßigeren Niederschlägen. Hier lesen Sie, welche Sorten besonders von den Bedingungen profitieren konnten.

Die Öko-Erbsen haben 2019 durchschnittliche Erträge gebracht, der Proteinertrag lag aber über dem des Vorjahrs. Lesen Sie hier, welche Sorte zu ihrem Hof passt.

Es fing klein an, mit der Aussiedlung des Betriebs und einer 40-kW-Biogasanlage, die ausschließlich mit Mist betrieben wurde. Heute ist die Biogasanlage auf dem Bioland-Betrieb von Lothar Braun-Keller und seinem Sohn Adrian Keller in Leibertingen ein fester Bestandteil des Kreislaufs, um...

Bio und regional – das punktet beim Verbraucher. Immer mehr Menschen legen Wert auf regionale Biolebensmittel. Mittlerweile übersteigt die Nachfrage sogar das Angebot. Um dieses Potenzial zu nutzen, hat die Landesregierung 2018 die ersten vier „Biomusterregionen“ ausgelobt. Inzwischen gibt es...

Der Erzeugerzusammenschluss Fürstenhof produziert und vermarktet nicht nur seine eigenen Bioeier mit eigenem Futter, er hält auch selbst Elterntiere, zieht die Bruderhähne auf und bald können die Küken auch in der eigenen Biobrüterei schlüpfen.