Milchmarkt + Milchpreise

Seit Jahresbeginn bestimmen bei den Erzeugerpreisen für konventionelle Kuhmilch in der EU rückläufige Entwicklungen das Bild. Im Dezember 2022 wurde mit 58,3 Cent je Kilogramm ein noch nie erreichter Höchstwert ausgezahlt. Seitdem befinden sich die Preise im freien Fall. Im April nahmen die...

Der BWagrar Milchpreis für konventionelle Milch ist im Mai gegenüber dem April gewichtet um 1,8 Cent (2,2 Cent arithmetisch) auf durchschnittlich 47,3 Cent pro kg (47,0 Cent) nochmals weiter zurückgegangen. Der Biopreis fällt um 0,25 Cent (gewichtet) beziehungsweise um 0,6 Cent (arithmetisch) auf...

In den ersten drei Monaten von 2023 wurden EU-weit überwiegend mehr Milchprodukte hergestellt. Insbesondere Magermilchpulver wurde vermehrt produziert. Auch Butter, Sahne und Kondensmilch verzeichneten deutliche Zuwächse. Lediglich die Produktion von Frischprodukten und Vollmilchpulver blieb...

Am 7. Juni haben Kaufland (für die Eigenmarke "K-Classic") und Aldi (für die Eigenmarke "Milsani") die Endverbraucherpreise für die Produktgruppe der "weißen Linie" nach unten korrigiert. Das meldet der Verband der Milcherzeuger Bayern (VMB). Die Trinkmilch kostet jetzt wieder weniger als 1 Euro,...

Ausschlaggebend für den Preissturz bei den Erzeugerpreisen sind die rückläufigen Entwicklungen auf der Verarbeitungsebene in den vergangenen Monaten. Der Kieler Rohstoffwert als Marktindikator aus der Verwertung von Butter und Magermilchpulver ist in den vergangenen zwölf Monaten fast durchgängig...

Die Milchviehbetriebe haben im April weitere Rücknahmen beim Milchgeld verkraften müssen. Nach ersten Berechnungen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) sank das Bundesmittel für konventionell erzeugte Kuhmilch mit 4,0 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß um 3,0 Cent auf rund 45,0 Cent je...

Die Milchwerke Schwaben starten ab Juni eine neue Produktlinie mit regionaler Weidemilch. Werbeträger ist die bekannte Figur AXEL Frischmilch, die in den 80er-Jahren als Produktname für Frischmilch von der damaligen Südmilch AG erstmals verwendet wurde. Der Milchwerke Schwaben eG gehört die Marke...

Der neue Milchclip der Gemeinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesorganisationen (GML) steht in diesem Jahr unter dem Motto „Ich bin Team Milch… Und du so?“. Acht Landesorganisationen (Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz-Saarland,...

Im April 2023 ist der BWagrar Milchpreis für konventionelle Milch gegenüber dem März gewichtet um zwei Cent (2,5 Cent arithmetisch) auf durchschnittlich 49,1 Cent pro kg (49,2 Cent) weiter zurückgegangen. Der Biopreis fällt um 4,2 Cent (gewichtet) beziehungsweise um 2,1 Cent (arithmetisch) auf...

In den ersten drei Monaten des Jahres 2023 waren die Milchpreise stark rückläufig. Trotz des starken Rückgangs lag die Auszahlung jedoch noch knapp über dem EU-Durchschnitt. Nur in vier EU-Mitgliedsstaaten wurden die Milchpreise im März leicht angehoben. Dem gegenüber steht eine weiterhin schwache...

Der Melkstand ist häufig der Ort im Milchviehbetrieb, an dem die üblichen Biosicherheitsmaßnahmen bereits geläufig sind. Dort wird gereinigt, desinfiziert und es werden kranke Tiere separiert. Worauf es bei den Maßnahmen ankommt, was speziell bei Sauberkeit und Hygiene beachtet werden soll, haben...

Versorgungsängste und rückläufige Milchmengen im ersten Halbjahr führten im Jahr 2022 zu einem massiven Preisanstieg für Milchprodukte im LEH. Vor diesem Hintergrund erzielte die Milchwerke Schwaben eG einen Rekordumsatz in Höhe von 333 Mio. Euro, 33 Prozent mehr als im Vorjahr. Der...

Für den März 2023 zeigt sich ein weiterer Rückgang der Milchpreise. So ist der BWagrar Milchpreis für konventionelle Milch im März gegenüber Februar um 2,3 Cent (2,1 Cent) auf durchschnittlich 51,1 Cent pro kg zurückgegangen. Der Biopreis fällt um 3,2 Cent (gewichtet) beziehungsweise um 1 Cent...

Nach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank die hergestellte Menge an Konsummilch im Jahr 2022 um mehr als sechs Prozent auf rund 4,2 Millionen Tonnen.

Im vergangenen Jahr zeigten Forschende der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) auf, dass weidende Kühe auf artenreichen Graslandmischungen sehr niedrige Methanemissionen produzieren. Eine neue Studie widmete sich nun de...

Den deutschen Molkereien ist im Januar 2023 rund 3,9 Prozent mehr Milch angedient worden als im Vorjahresmonat. Damit stand den Milchverarbeitern insgesamt 2,77 Millionen Tonnen Rohstoff zur Verfügung. Die gestiegene Milchanlieferung und die verhaltene Nachfrage nach Milchprodukten führten im...

Die Perspektiven der heimischen Milcherzeugung wurden auf der Fachtagung am 22. Februar anhand von drei Vorträgen diskutiert. Als Fazit lässt sich festhalten: Aktuell erlebt der Milchmarkt eine deutliche Abkühlung. Auf die Tierhalter kommen in Sachen Dokumentation weitere Pflichten zu. Positiv...

Der zunehmende Druck am Milchmarkt hat von November bis Anfang Februar zu einer scharfen Korrektur der Milchproduktenpreise geführt. Hintergründe in Deutschland sind das ausgedehnte Angebot, das im November bei fast plus vier Prozent lag und die preisbedingt sieben bis zehn Prozent niedrigere...

Blieben die Milchpreise bis zum Jahreswechsel auf hohem Niveau stabil, zeigt sich jetzt für Januar eine erste Schwächephase. So ist der BWagrar Milchpreis für konventionelle Milch im Januar gegenüber Dezember von im Schnitt 59 Cent pro kg auf 55,7 Cent pro kg (gewichtet) um 3,3 Cent...