Dickkopf gerettet
Der Dickkopfweizen steht auf der Liste der aussterbenden Getreidesorten. Ein Bäckerhaus und ein ehemaliger Professor der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU) wollen das ändern. Die Rettung des hochwertigen Brotweizens soll die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Regionalität bei der Erzeugung...














