Schweine

2009 wurden in Bayern in gewerblichen Schlachtbetrieben sowie durch Hausschlachtungen 875.100 Tonnen Fleisch (ohne Geflügel) erzeugt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung weiter mitteilt, bedeutet dies gegenüber dem Vorjahr eine Steigerung um 31.900 Tonnen...

In den Ländern, in denen es Fleisch im Überfluss gibt und zudem noch billig ist, wird ein übertriebener Konsum gerne mit gesundheitlichen Risiken in Verbindung gebracht. In den Ländern mit Fleischmangel und einer vorwiegend Kohlenhydratreichen Diät dagegen, gilt Fleisch als Luxusgut.

Vom 16. bis 19. November 2010 findet auf dem Messegelände in Hannover zum neunten Mal der weltweite Top Event für die Tierhaltungsprofis, die EuroTier 2010, statt.Die EuroTier ist Europas umfassendste Informationsbörse für die professionelle Tierhaltung.Die führenden Unternehmen der Branche werden...

Das Schwein ist eines der ältesten domestizierten Nutztiere des Menschen. Die Spuren führen zurück bis 10.000 Jahre vor Christi Geburt. Allerdings ging man in der Vergangenheit immer davon aus, dass das europäische Hausschwein vom Wildschwein abstammt.

Dänische Schweineproduzenten wollen zwei Jahre auf den Einsatz von antibiotisch wirksamen Cephalosporinen verzichten.

Es gibt einen Zusammenhang zwischen dem Einkauf von Biolebensmitteln und dem Lebensstil. "Wenn sich Menschen entscheiden, Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung zu kaufen, zeigen sie auch ein insgesamt gesünderes Ernährungsverhalten und einen günstigeren Lebensstil", so Professor Dr. Ingrid...

In der Nähe zur ukrainischen Grenze ist es in Russland erneut zu einem Ausbrauch der Afrikanischen Schweinepest gekommen. Beide Verdachtsfälle sind nach Informationen der Weltorganistaion für Tiergesundheit OIE in Rostovskaja aufgetreten, meldet die Interessengemeinschaft für Schweinehalter (ISN)...

Der Zusammenschluss ist perfekt: Der baden-württembergische Schweinezuchtverband (SZV) und der Landesverband Rheinischer Schweinezüchter (LRS) haben am Dienstag in Denkendorf bei Stuttgart ihre Fusion besiegelt. 33 Mitglieder des LRS gehören dem neuen Bündnis künftig an. Zeitgleich gab der SZV den...

Russland ist der wichtigste Absatzmarkt für Produkte der deutschen Land- und Ernährungswirtschaft außerhalb der EU. Im vergangenen Jahr belief sich der Wert der Ausfuhren auf rund 1,3 Milliarden Euro, das waren rund drei Prozent der gesamten Agrarexporte. Gleichzeitig gehören deutsche Unternehmen...

Trotz knapper Gewinnspannen und langer Preistäler in der Schweinemast und Ferkelerzeugung werden in Deutschland ständig neue Ställe gebaut. Der Selbstversorgungsgrad ist in den vergangenen 20 Jahren von 80 Prozent auf 110 Prozent gestiegen. Und auch in der Zukunft wird die deutsche...

Der Wachstumswille in der Schweinemast scheint im Gegensatz zur Ferkelerzeugung in vielen Betrieben nach wie vor ungebrochen. Die Ergebnisse der letzten Wirtschaftsjahre geben den Schweinemästern Recht. So hatten die Ferkelerzeuger ein katastrophales Wirtschaftsjahr 2007/2008. Schweinemastbetriebe...

Die Forderung gibt es schon lange, doch kommt sie jetzt von neuer Seite: Auch die heimischen Schweinebauern wollen, dass in Lokalen verpflichtend vermerkt wird, woher die Produkte kommen. Allerdings stellt sich die Wirtschaftskammer quer, meldet jetzt die in Wien erscheinende Tageszeitung "Krone"....

Die Zeichen stehen auf Markt in der Europäischen Union: Weniger gestützte Erzeugerpreise und niedrigere Direktzahlungen an die EU-Bauern. Stattdessen: Mehr Zweite Säule und ein Agrarsektor, der sich künftig an seiner Klimaverträglichkeit wird messen lassen müssen. Davon zumindest ist Prof. Dr....

Lebensmittelverpackungen sollen verpflichtende Informationen zum Nährwertgehalt der Lebensmittel und Tagesbedarf enthalten. Das Parlament hat am Mittwoch über einen entsprechenden Gesetzesentwurf abgestimmt. Der Vorschlag zur Einführung eines "Ampel"-Systems um den Salz-, Zucker- und...

Das Fleisch von Ebern, die zur Vermeidung des unerwünschten Ebergeruchs geimpft wurden, habe die gleiche Verzehrsqualität wie Fleisch von kastrierten oder weiblichen Schweinen – zu diesem Ergebnis kommt eine Frischfleisch-Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) im Auftrag...

Mit einem feierlichen Festakt ist am Montag das neue Sicherheitslabor für Tierkrankheitserreger am Staatlichen Tierärztlichen Untersuchungsamt (STUA) seiner Bestimmung übergeben worden. Über 100 prominente Besucher aus Politik, Verwaltung und Berufsstand wollten sich die Einweihung des Neubaus im...

Ferkel haben hohe Temperaturansprüche, die sich grundlegend von der der Muttersau unterscheiden. In den ersten Lebenstagen wird daher ein Ferkelnest angeboten, in dem die Wärme um die 30 Grad beträgt. Aber auch nach dem Absetzen, ist der Temperaturbedarf noch hoch. Dieser Komfort kostet viel Geld....

Rasante Fortschritte in der Molekulargenetik haben in der Rinderzucht die genomische Selektion zur Praxisreife geführt. Auch für die Schweinezucht stehen nun porcine SNP-Chips für die DNA-Analyse zur Verfügung.

Nach einer mehrmonatigen Vorbereitung hat eine international zusammen gesetzte Arbeitsgruppe Ende Mai die European Association of Porcine Health Management (EAPHM) aus der Taufe gehoben. Der Vorstand der EAPHM setzt sich wie folgt zusammen: Dr. Peter Hoegedal, praktizierender Tierarzt aus...