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Immer mehr Menschen nutzen zum Backen und Kochen Alternativen zu gewöhnlichem Haushaltszucker. Im Trend liegen zum Beispiel Granatapfelmelasse und Dattelsirup, Reissirup und Süßkartoffelnektar. Wer glaubt, Zuckeralternativen seien weniger energiereich, liegt allerdings falsch. Solche Produkte sind...
Mit der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie will das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft den Gehalt von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten reduzieren. Die Lebensmittelwirtschaft hat sich mittels Zielvereinbarungen bis 2025 dazu verpflichtet, Zucker, Salz und den...
Eine glutenfreie Ernährung ist in den vergangenen zehn Jahren zunehmen populär geworden, obwohl sie für viele Menschen nicht notwendig wäre. Eine Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München ging der Frage nach, ob moderne Weizensorten...
Viele Menschen aus der „Grünen Branche“, die an ihre Leistungsgrenze gelangen, scheuen immer noch, psychologische Hilfe in Anspruch zu nehmen. Das berichtet Heidi Perzl von der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) in einem Interview mit dem Bayerischen Rundfunk.
Nach Amerika nun auch in Hessen und vielleicht demnächst bei uns: Sendungen von unbekannten Absendern aus China, Singapur und anderen Staaten in Fernost enthalten Samentütchen, welche die Empfänger nicht bestellt haben. Die Samen sollten keinesfalls im Garten landen.
Hitzewelle in Deutschland: Für ältere Menschen sind die aktuell hohen Temperaturen besonders belastend. Ihr Körper passt sich nicht mehr so leicht an die Hitze an, außerdem nimmt mit zunehmendem Alter das Durstgefühl ab. Flüssigkeitsmangel kann jedoch schwere gesundheitliche Folgen haben.
Sie sind leicht, extrem lecker, ein perfekter Sommer-Snack und noch dazu noch ein echtes Power-Lebensmittel, das direkt vor unserer Haustür wächst: frische Beeren! Sie versüßen Smoothies, fruchtige Desserts, Joghurts oder Kuchen. Und sie lassen sich hervorragend für den Winter konservieren:...
Sommerzeit ist Wespenzeit. Bei sommerlichen Temperaturen dauert es nicht lange, bis beim Mittag- oder Abendessen unter freiem Himmel die gelb-schwarzen Flieger angelockt werden. Gerade dann können Wespen lästig werden. Von den acht einheimischen sozialen Wespenarten trifft dies allerdings nur auf...
In Triesdorf haben sich Ende Juli 20 junge Männer zum Bundesentscheid Berufswettbewerb Fachkraft Agrarservice getroffen und gezeigt: In dem Job geht es um mehr als Traktorfahren.
Die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) informierte im Rahmen eines Pressetermins auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Apfelböck in Landau an der Isar über den Sonnenschutz für Saisonarbeitskräfte.
Kennen Sie eine tolle Frau, die sich für Frauen oder Mädchen stark macht? Oder machen Sie selbst Projekte für Frauen oder Mädchen? Dann nominieren Sie eine Frau oder bewerben Sie sich für den Mariane-Kraut-Frauen*förderpreis der Evangelischen Frauen in Württemberg. Der Preis ist mit 1.500 Euro...
Welche Persönlichkeitsmerkmale von Eltern sich in den Jahren vor und nach der Geburt des ersten Kindes wandeln, haben die Psychologinnen Eva Asselmann und Jule Specht von der Humboldt-Universität zu Berlin untersucht.
Die Deutschen sehnen sich nach Urlaub: Trotz der Pandemie hält über die Hälfte der deutschen Reisenden an ihren Urlaubsplänen fest. Vor dem Hintergrund der globalen Corona-Krise ergibt sich allerdings ein markanter Trend, wie eine aktuelle repräsentative Studie des Centrums für marktorientierte...
Die Asteriden umfassen rund 100.000 Blütenpflanzen, vom Heidekraut bis zur Tomate. Ihre Verwandtschaftsverhältnisse waren bislang noch nicht vollständig geklärt. Eine neue Studie der Universität Bonn, der Pennsylvania State University (USA) sowie der Fudan University (China) hat diese Wissenslücke...
Der Deutsche LandFrauenverband (dlv) hat große Erwartungen an die offiziell eingesetzte Zukunftskommission Landwirtschaft. Als Mitglied wurde auch dlv-Präsidentin Petra Bentkämper berufen.
Pfifferlinge werden wegen ihres angenehm fruchtigen Aromas mit einer pfefferartigen Note geschätzt. Die Wildpilze verändern das Geschmacksprofil von herzhaften Speisen und geben ihnen ein ausgeprägtes Mundgefühl. Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) und des Leibniz-Instituts...
In den Sommermonaten ist das Angebot an Beerenobst besonders reichhaltig. Die Früchte schmecken in Kuchen und Desserts, verleihen aber auch pikanten Gerichten eine interessante Note.
Wirsing verbinden die meisten Verbraucher mit Wintergemüse. Aber es gibt auch Frühwirsing, der in den Sommermonaten geerntet wird. Sein mild-würziges Aroma ist auch bei Sterneköchen gefragt. Die zarten Blätter verfeinern roh Salate und grüne Smoothies. Sie schmecken aber auch kurz gedünstet in...
Die langen, warmen Sommertage locken nach draußen und machen Lust auf frische Salate, Gegrilltes oder Gemüse. Die meisten Gemüse sind jetzt erntereif – egal ob aus dem Haus- oder Selbsterntegarten oder vom Markt – frischer geht es nicht. Genießen Sie diese sommerlichen Leckereien mit dem Meal...
Um die Ernährungssituation in Ghana zu verbessern und die Entwicklung der ländlichen Regionen dort voranzubringen, stärkt der Deutsche LandFrauenverband (dlv) weiterhin Frauen in Ghana. Nach dreijähriger erfolgreicher Pilotphase wird sich der dlv bis Juni 2022 in dem westafrikanischen Land in den...
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