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Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche sind wichtige Helfer in der Küche. Die Sauermilcherzeugnisse machen Suppen und Soßen sämig, geben Desserts den letzten Schliff und werden auch zum Backen von Quiche, Gemüsekuchen und süßen Torten eingesetzt. Aber wie unterscheiden sich die einzelnen Produkte?...
Die Tonkabohne ist das Trendgewürz der Sterneküche und vereint viele verschiedene Aromen. Neben Vanille lassen sich Karamell, Mandel und Marzipan, aber auch ein Hauch von Süßholz herausschmecken. Die mandelförmigen Samen werden vor allem für Süßspeisen wie Kuchen, feines Gebäck, Kompott,...
Wie wirkt sich die Corona-Pandemie auf die Finanzen der Deutschen aus? Dazu wurden vom 4. bis 6. Mai 2020 rund 2500 Personen befragt. Die Ergebnisse seien repräsentativ für die deutsche Bevölkerung ab 18 Jahren, so das Meinungsforschungsunternehmen Civey, das die Studie im Auftrag der...
Bei Sorgen um den Betrieb, dauerhaftem Stress bei der Arbeit, Konflikten in der Familie, Einsamkeit oder generell in kritischen Lebenssituationen bietet die Sozialversicherung fürLandwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) ihren Versicherten eine Krisenhotline an.
Kleidung gehört zu unseren wichtigsten Gebrauchsgütern. Für viele Verbraucher ist sie ein Lifestyle-Produkt, mit dem sie Zugehörigkeit, Individualität und Ästhetik ausdrücken. Was Kleidung zunehmend zum Klima-Problem macht, ist das hohe Ausmaß unseres Konsums. Vor allem billig produzierte Mode...
Weil die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) ihr Gesundheitsangebot „Trittsicher durchs Leben“ derzeit nicht in Gruppen durchführen kann, hält Trainerin Margit Schulte per WhatsApp Kontakt zu den Teilnehmern.Vor allem ältere Menschen leiden derzeit...
Der Deutsche LandFrauenverband setzt sich seit drei Jahren im westafrikanischen Staat für die gleichberechtigte Teilhabe von Frauen in Land- und Ernährungswirtschaft ein. Nach drei Jahren Projektarbeit in Ghana zieht der Deutsche LandFrauenverband (dlv) eine beeindruckende Bilanz: 4.000 Frauen aus...
„Gerade jetzt in der Corona-Pandemie wird sehr deutlich, wer das Land am Laufen hält. Es sind die systemrelevanten Berufe in der Kranken- und Altenpflege. Deshalb sollte jetzt die Entlohnung dieser Berufe erhöht und die Arbeitsbedingungen verbessert werden. Wenn nicht jetzt - wann...
Beim Aufräumen ist unser Autor Tillmann Zeller aus Bad Mergentheim in einem Landwirtschaftlichen Wochenblatt aus dem Jahr 1873 auf den bemerkenswerten Hinweis gestoßen, dass die Bezieher des Wochenblattes dieses doch bitte unter den Mitgliedern des Landwirtschaftlichen Vereins...
Senckenberg-Forschende haben herausgefunden, dass die Spanische Wegschnecke – einer der schlimmsten Landwirtschaftsschädlinge weltweit – auch einen massiven Einfluss auf die heimische Fauna in und um Görlitz hat. In einer kürzlich im Fachmagazin Folia Malacologica erschienenen Publikation zeigt...
Der Klassiker ist eine rote Tomatensoße oder ein Sugo, wie der Italiener sagt. Ein Sugo ist sämiger als eine Soße und flüssiger als Pesto. In Neapel verwendet man dafür nur Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum. In Norditalien werden auch Sellerie und Möhren, in Sizilien Kapern und Rosinen...
Variantenreich und geschmacklich interessant ist eine selbst gemachte Kräuterlimonade. Dafür werden je nach Lust und Laune verschiedene Wild- und Küchenpflanzen verwendet. Eine Wiesenlimonade ist schnell gemacht und kommt auch bei Kindern gut an.
Rund drei Viertel der Pflegebedürftigen und zwei Drittel der demenziell Erkrankten leben zu Hause. Die meisten von ihnen werden allein durch Angehörige versorgt, in zwei von drei Fällen sind es Frauen, die diese Aufgabe übernehmen. Die Systemrelevanz der pflegenden Angehörigen ist offensichtlich,...
Der Deutsche LandFrauenverband (dlv) sieht dringenden politischen Handlungsbedarf, die Arbeit im Gesundheits-, Pflege- und Sozialwesen langfristig aufzuwerten. „Die Corona-Krise macht sehr deutlich, dass es ohne diese oft schlecht bezahlten Care-Berufe, die überwiegend von Frauen ausgeführt...
Die himmelblauen Blüten des Wildkrauts sind stets zur Sonne gerichtet. Sie öffnen sich am frühen Morgen und fallen am Nachmittag grau und verblüht ab. So dauert das Leben jeder Einzelblüte nur wenige Stunden. Die Wegwarte ist aber nicht nur eine Blume der Inspiration und schön anzusehen, sondern...
Wenn auch der nächste Urlaub in Italien wahrscheinlich noch warten muss, bringen Spezialitäten vom Land am Mittelmeer ein wenig „Dolce Vita“ nach Hause. Zum Beispiel selbst gemachte Gnocchi. Das Aroma der fluffigen Mini-Klöße ist kaum vergleichbar mit dem Fertigprodukt aus dem...
Nicht umsonst ist einer der vielen Synonyme für den Waldmeister „Maikraut“; denn gerade beginnt die Hauptblütezeit der wohlriechenden krautigen Pflanze aus der Gattung der Labkräuter. Wer sie sammeln möchte, findet die kleine, hellgrüne und etwas unscheinbare Pflanze vornehmlich in...
Die Corona-Pandemie hat erheblichen Einfluss auf unsere Alltagsgestaltung und Lebensführung. Das LVR-Klinikum Essen als Teil der Universität Duisburg/Essen führt gemeinsam mit dem Universitätsklinikum Münster eine Studie durch zum Einfluss der Corona-Krise auf die Essgewohnheiten in der...
Der "Tag der Erneuerbaren Energien", infolge des Reaktorunglücks in Tschernobyl 1986 entstanden, macht für das Klima mobil. Mit Strom und Gas aus regenerativen Quellen kann jeder zuhause einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Die VERBRAUCHER INITIATIVE erklärt in sechs...
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