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Die alten Getreidearten ermöglichen völlig neue Geschmackserlebnisse von Brot. Darüber hinaus sind sie gesund und stehen im Trend. Das hat Mona Glock, Lebensmittel- und Ernährungswissenschaftlerin und Absolventin der Universität Hohenheim, als Basis ihres Onlineshops „MixDeinBrot“ genommen und...
Mitte Juli fanden Wissenschaftler des Müncheberger Zentrums für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) und des Greifswalder Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI), Bundesforschungsinstitut für Tiergesundheit, erneut Eier, Larven, Puppen und ausgewachsene Exemplare der Asiatischen Tigermücke Aedes albopictus...
Der Münchner BayWa-Konzern ist über seine neuseeländische Beteiligung T&G Global Limited (ehemals Turners & Growers) ein Joint-Venture mit dem größten Spargelanbieter in Australien eingegangen. Durch das Joint-Venture mit M+G Vizzarri wird T&G damit zu einem der führenden Spargelhändler der...
Mitten in der Stadt den eigenen Honig imkern - was sich nach viel Wunschdenken und Phantasie anhört, ist für Erika Mayr längst Realität. Auf der Weltausstellung EXPO in Mailand wird die Stadtimkerin aus Berlin im deutschen Pavillon als Vorbild für das aktive Gestalten der Umwelt präsentiert. Ihre...
Menschen, die Fleisch und andere tierische Produkte essen, würden eher zu Vorurteilen neigen als „Gemüseliebhaber“. Außerdem würden "Fleischesser" innerhalb von Gruppen eher autoritäre Strukturen und Hierarchien befürworten. Wie ausgeprägt dieser Effekt ist, hänge vom Geschlecht und vom Alter der...
Im kommenden Jahr blickt die Internationale Grüne Woche Berlin (IGW) auf eine 90-jährige Geschichte zurück. Dieses außergewöhnliche Jubiläum wird vom 15. bis 24. Januar mit einem besonderen Partnerland gefeiert. Erstmals wird mit Marokko ein Staat des afrikanischen Kontinents Partnerland der...
Ob als Snack für zwischendurch oder vollwertige Mahlzeit – Rohkost bringt Abwechslung in den Ernährungsplan und sorgt für einen extra Schub an Energie. Denn in ungekochtem Obst und Gemüse sind besonders viele Nährstoffe enthalten. Gerade an heißen Tagen ist rohe Kost eine gute Alternative für...
Unendliche Weiten, riesige Landtechnik und zufriedene Milcherzeuger lernten Bachelor- und Masterstudenten der Vorlesungseinheit „Internationale Landwirtschaft“ aus Nürtingen und Hohenheim Ende Mai bei einer Exkursion nach Kanada kennen.
Im den heißen Sommermonaten wird die Kleidung knapper. Damit sie um den Bauch herum locker fallen kann gibts echte Schlankmacher-Lebensmittel, die gesund und nährstoffreich sind.
Gutes Aussehen erhöht die Jobchancen und schlägt sich in einem Einkommensplus von bis zu einem Fünftel nieder. Zu den Hauptgründen zählt die Diskriminierung durch Arbeitgeber und Kunden. Hinzu kommt, dass attraktive Menschen meist selbstbewusster auftreten und sich häufiger für besser bezahlte...
Obwohl Deutschland zur gemäßigten Klimazone zählt, sind Temperaturen über 30 °C im Sommer keine Seltenheit. Grillpartys, Picknicks im Grünen und Gartenfeste haben wieder Hochsaison. Bei solchen Anlässen müssen leicht verderbliche Lebensmittel ausreichend gekühlt werden. Denn viele Mikroorganismen...
Eine multinationale Forschungsgruppe hat erstmals in weltweit koordinierten Forschungsarbeiten die Zusammenhänge zwischen pflanzlicher Biomasse und pflanzlicher Artenvielfalt in Ökosystemen untersucht. Dabei stellte sich heraus: Der größte Artenreichtum ist dort zu beobachten, wo die Produktion...
Von den derzeit 10,70 Mill. Einwohnern Baden‑Württembergs sind 5,28 Mill. männlich und 5,43 Mill. weiblich. Damit liegt die Zahl der Frauen im Südwesten um 150 000 höher als die der Männer. 1 Der Anteil der Frauen an der Gesamtbevölkerung beträgt somit...
Die Pflaumen- und Zwetsch(g)enzeit hat hierzulande bereits Mitte Juni begonnen und bis Ende September kommen die leckeren Früchte nun in allen denkbaren Varianten frisch auf den Tisch. Im deutschen Lebensmitteleinzelhandel sind vor allem 25 unterschiedliche Sorten des beliebten Steinobstes zu...
Dieser Grünland-Praxistag ist ein Infotag für Zugpferde-Praktiker und Interessierte. Der Arbeitskreis Landwirtschaft der IG Zugpferde Baden-Württemberg möchte sowohl neue, als auch alte und umgebaute pferdegezogene Maschinen in der Praxis vorführen und vergleichen.
Der Körper jedes Menschen beherbergt eine einzigartige Kombination von Milliarden unterschiedlichster symbiotischer Bakterien, die Mikrobiota. Ein Verlust dieser bakteriellen Symbionten begünstigt die Entstehung von Allergien. Wissenschaftler des Helmholtz Zentrums München konnten dieses Phänomen...
Moderne Rosensorten sind oft geruchlos. Bei der Züchtung und Selektion auf andere Merkmale, ist der Duft ins Hintertreffen geraten. Um das wieder zu ändern, muss die Bildung der Duftkomponenten besser verstanden werden. Forschern gelang jetzt ein Durchbruch: Sie haben das Gen identifiziert,...
Ob Tomatensaft, -mark oder in getrockneter Form: Mit 16,4 Kilogramm pro Kopf liegt der Verzehr verarbeiteter Tomaten bei rund 66 Prozent. Bei Frischware sind Fleischtomaten wieder mehr gefragt.
Bei den zurzeit herrschenden fast tropischen Temperaturen lauern beim Arbeiten im Freien verschiedene Gefahren für die Gesundheit. So kann es aufgrund der hohen Temperaturen zu Austrocknung, Hitzeerschöpfung oder sogar zu einem Sonnenstich kommen. Weiterhin können durch die hohe UV-Strahlung...
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