Hygieneregeln für Geflügelgerichte
Seit Mai 2006 wurden dem Robert Koch-Institut mehr als 100 Salmonellose-Fälle gemeldet, die durch Salmonella (S.) Hadar verursacht wurden. Zwei Personen sind an den Folgen der Erkrankung gestorben. Das Bundesinstitut für Risikobewertung in Berlin gibt Hinweise zur hygienischen Zubereitung von...



