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Mit einem an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) in Grub entwickelten Verfahren kann der Saftaustritt aus Schweinefleisch in SB-Schalen ermittelt werden. Das neue Verfahren setze an einem Punkt an, so das Online-Portail "Tiergesundheit aktuell", der erst durch die zunehmende...
Die Vielfalt der landwirtschaftlichen Produktionsverfahren in Baden-Württemberg, von intensivem Acker- und Gemüsebau, Rebland und Obstbauflächen bis hin zur extensiven Grünlandwirtschaft mit Rinderhaltung sowie der regional konzentrierten Schweine- und Geflügelproduktion, spiegelt sich in der...
Milch ist gesund. Vor allem ihr Protein, das Milcheiweiß, ist für uns sehr wertvoll, es enthält Phosphor, Calcium und viele lebensnotwendige Aminosäuren. Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) haben jetzt herausgefunden, dass man den Proteingehalt durch eine kleine Änderung im...
Anlässlich des Welt-Tierschutztages fordert die Bundestierärztekammer (BTK) mehr Tierschutz bei Nutztieren. Die Haltungsbedingungen müssten an die Bedürfnisse der Tier angepasst werden und nicht die Tiere an die Haltungsbedingungen. Tierschutz sei eine wichtige Grundlage für die Gesundheit der...
Der Rinderparasit Theileria hat seine ganz eigene Überlebensstrategie: Er «verkleidet» sich als Chromosom des von ihm befallenen Tieres und macht sich den natürlichen Zellteilungsprozess seines Wirtes zunutze, um sich zu vermehren. Forschende der Universität Bern sind dem Nutznießer jetzt auf die...
Bei der Bodennutzungshaupterhebung 2011 werden von den Landwirten zusätzliche Daten zur Ausbringung von Wirtschaftsdüngern und zum Eiweißeinsatz in der Schweinefütterung aufgenommen, berichtet jetzt das Online-Portal "schweine.net" auf seinen Internetseiten. Nach der Zustimmung des Bundesrates zur...
Beim Projekt-Workshop ”Ensuring Quality and Food Safety in European Pork Chains - Capturing Export Markets” in Bonn standen Konzepte zur Verbesserung von Qualität und Sicherheit der Europäischen Schweinefleischerzeugung im Vordergrund. Wissenschaftler und Branchenexperten diskutierten darüber, wie...
Die Tierhaltung steuerte 2008 mit 1,76 Milliarden Euro 52 Prozent zu den gesamten Verkaufserlösen (3,36 Mrd. Euro) der baden-württembergischen Landwirtschaft bei. Wie das Statistische Landesamt jetzt feststellt, standen dabei Milchproduktion und Fleischerzeugung im Vordergrund.
„Der Transport belastet Nutz- und Schlachttiere erheblich. In den meisten Regionen der Europäischen Union gibt es geeignete Schlachtstätten für jede Nutztierart. Es ist deshalb nicht nachvollziehbar, weshalb Schlachttiere noch immer Tausende von Kilometern durch Europa transportiert werden...
In der Schweiz wird auf die Einführung eines Gesundheitslabels für Nahrungsmittel verzichtet. Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) hatte Abklärungen zur Akzeptanz des internationalen "Healthy Choice Label" in Auftrag gegeben, wie man jetzt im Online-Portal des Zentralverbands der Deutschen...
Der europäische Markt für Schlachtschweine präsentiert sich laut Angaben der Interessengemeinschaft Schweinehalter (ISN) ausgeglichen. Die Notierungen in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Dänemark, Österreich und Irland bewegten sich "durchweg seitwärts", teilte der Interessensverband jetzt...
Trotz Hitzewelle und Sommerloch, die Systempartnerzahlen steigen. In der Systemkette Fleisch und Fleischwaren zählt das QS-System inzwischen 107.500 Teilnehmer.
Erst vor wenigen Tagen wurde ein BSE-Fall in den Niederlanden bekannt. Jetzt bestätigte ein Referenzlabor in Österreich einen Fall in Niederösterreich.
Nach Informationen des Internationalen Tierseuchenamtes ist im Südwesten Frankreichs, im Departement Pyrénées-Atlantiques, die Aujeszky-Krankheit ausgebrochen.
Der schwedische Melktechnik-Hersteller DeLaval bringt das erste automatische Melkkarussell auf den Markt. Das gab das Unternehmen jetzt bekannt. Das neue Karussell nennt sich "DeLaval AMR" und solle in Laufstallbetrieben und bei ganzjähriger Weidehaltung eingesetzt werden können. Zum ersten Mal...
Medienberichte über Tierquälereien brachten die öffentliche Diskussion über Tiertransporte in Gang. Vor diesem Hintergrund trat 1995 die neue EU-Richtlinie zum Schutz von Tieren beim Transport in Kraft. Zwei Jahre später wurde sie mit der Tierschutztransportverordnung in Deutschland in nationales...
In den USA arbeiten Forscher an einer Testmethode, die es ermöglichen soll, die Schafkrankheit Scrapie oder die als “Rinderwahn” bekannte Krankheit BSE schon am lebenden Tier zu diagnostizieren. Wissenschaftler der Iowa State University stellten bei Versuchen mit Schafen fest, dass die Netzhaut...
In den Niederlanden ist zum ersten Mal seit Mai 2008 wieder ein BSE-Fall diagnostiziert worden. Betroffen war eine zehn Jahre alte Schlachtkuh, wie das Onlineportal animal-health jetzt berichtet. Das Fleisch des Rindes sei nicht in den Handel gekommen, weil in den Niederlanden alle Rinder auf BSE...
Die "Mohrenköpfle", wie die Schwäbisch Hällischen Schweinen liebevoll genannt werden, haben sich in den vergangenen Jahren einen ganz eigenen Markt erobert. Das Qualitätsfleisch der Schweine aus Hohenlohe ist bei Abnehmern beliebt.
Im Interview mit BWagrar erläutert Dr. Christian Hodapp, Geschäftsführer der Zuchtschweine-Erzeugergemeinschaft Baden-Württemberg (ZEG), worauf es in den nächsten Jahren ankommt, um im Wettbewerb um Jungsauen, Eber und Ferkel mithalten zu können.
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