Markt

Bio-Umsatz wächst – und damit die Chancen für Ökolandbau und Bio-Produktion „Bio ist mehr als ein Trend. Jahr für Jahr kaufen die Deutschen mehr Bio-Produkte und sagen damit ja zum Ökolandbau“, kommentiert Peter Röhrig, Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft...

Die im Aktionsbündnis Bioschweinehalter Deutschland organisierten Betriebe fordern vom Lebensmitteleinzelhandel höhere Auszahlungspreise.

Der Markt für Futtergetreide ist ruhig. Die Nachfrage der heimischen Mischfutterhersteller dürfte Ende Februar wieder anziehen.

Um drei Prozent weltweit soll der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen im Jahr 2014 gewachsen sein: vor allem Soja, Baumwolle und Raps.

Knapp drei Viertel der Bundesbürger essen mehrmals pro Woche Fleisch oder Wurst, wie aus einer Umfrage hervorgeht.

Der Markt für Brot- und Futtergetreide verzeichnet rückläufige Preise. Mühlen und Futtermittelhersteller sind kurzfristig gut versorgt.

Die Rallye an den Rohstoffmärkten sorgt kurzzeitig für einen lebhaften Ölsaatenmarkt. Mit starker Unterstützung aus Übersee schlossen die Rapskurse in Paris am 3. Februar 2015 sprunghaft fester.

Die Tönnies-Forschung würdigt 2015 Innovationen im Tierschutz, mit denen das Tierwohl bei Haltung, Versorgung, Transport, Schlachtung und im Betreuungsmanagement verbessert wird.

Salmonellenringversuch 2014: Alle QS-anerkannten Labore erzielen ein positives Ergebnis.

Anfang Februar kam die Nachfrage nach Eiern noch nicht in Schwung. Die Bestellungen des Lebensmitteleinzelhandels blieben wie zum Monatswechsel auf niedrigem Niveau.

Anfang 2015 hatte Russland eine Lockerung des Embargos für europäisches Schweinefleisch in Aussicht gestellt.

Nach dem kräftigen Abstieg seit Juli 2014 von 36,7 Cent auf zuletzt 24,7 Cent pro kg im Dezember steigt der Rohstofwert im Januar wieder leicht um 0,5 Cent auf 25,2 Cent je Kilogramm an. Das ist ein gutes Zeichen, dass sich der Milchmarkt stabilisiert.

Im Jahr 2014 kauften die privaten Haushalte in Deutschland 1,4 Prozent weniger frische Kartoffeln ein als im Jahr zuvor.

Wie die QS GmbH mitteilt, wurde zum 1. Februar 2015 der Therapieindex für alle Schweine und Geflügel haltenden Betriebe beim QS-Antibiotikamonitoring neu berechnet.

20 Mio. Tonnen mehr als 2013: Deutschlands Bauern ernteten 2014 eine Rekordmenge Silomais.

Die weltweite Getreideernte könnte 2015/16 leicht um zwei Prozent sinken, schätzt der Internationale Getreiderat IGC.

Der Preise für vertragsfreien Dinkel aus konventioneller Erzeugung der Ernte 2014 sind etwas zurückgegangen. Der Markt verläuft derzeit in ruhigen Bahnen.

Die Pariser Rapskurse haben in den vergangenen Tagen kräftig nachgegeben. Der Fronttermin schloss zuletzt bei 339 Euro/Tonne und damit fast 16 Euro/Tonne unter Vorwochenniveau.

Im Zuge der Revision des Systemhandbuchs wurde die Anforderung "Produktkennzeichnung" in den Leitfäden Schlachtung/Zerlegung, Verarbeitung, Fleischerhandwerk sowie im Leitfaden Handel Fleisch und Fleischwaren aktualisiert.