Markt

Erstmals im 13. Jahrhundert werden Ostereier in Deutschland erwähnt. Noch heute steigt der Eierkonsum an Ostern merklich an. Allerdings sollte man beim Einkauf einen Blick auf den Stempel werfen. Ein kostenloses Faltblatt der Verbraucherzentrale hilft beim Entschlüsseln des Codes über Haltungsart...

Die Hintergünde der jüngsten Milch-Börsenergebnisse vom 2. April erläutert Dr. Sven Seim, Milchreferent des Landesbauernverbandes in Baden-Württemberg, im BWagrar-Interview.

Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle meldet ist der gesamte Bio-Lebensmittelmarkt im Jahr 2006 nach vorläufigen Schätzungen um 15 bis 18 Prozent auf 4,5 bis 4,6 Milliarden Euro gewachsen. Dabei legten die Umsätze mit Bio-Milch und den Bio-Molkereiprodukten Joghurt, Quark und Butter im...

Die Preise für Milchprodukte am Weltmarkt erreichen insbesondere bei Milcheiweißerzeugnissen wie Magermilch- oder Molkenpulver aktuell historische Höchststände. Wie der Milchindustrie-Verband (MIV) in Bonn mitteilt, nutzen derzeit viele Länder diese Situation und erweitern ihr Exportvolumen für...

Der EU-Verwaltungsauschuss stimmte in der vergangenen Woche dem Vorschlag der EU-Kommission zu, beinahe die gesamten Butterbestände aus der Intervention zum Verkauf anzubieten.

Plötzliche Todesfälle bei Mastschweinen und Sauen haben einen beachtlichen Anteil an den Verlusten in der Schweinehaltung. Typisch ist, dass immer nur einzelne oder einige wenige Tiere sterben.

Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) in Bonn meldet, wurde nach der jüngsten Hochrechnung die anteilige Milchgarantiemenge in Deutschland bis Ende Februar zu 99,6 Prozent genutzt.

Der Rundholzmarkt in Baden-Württemberg ist momentan von einem lokalen Überangebot an Nadelstammholz im württembergischen Landesteil geprägt. Grund hierfür ist neben den erheblichen Sturmholzmengen, die vor allem aus Bayern nach Baden-Württemberg gelangen, die ungewöhnlich erfolgreiche...

Laut Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP), die sich dabei auf Zahlen der nationalen Statistikbehörde beruft, wurden an die Molkereien in Rumänien im Jahr 2006 insgesamt 1,107 Millionen Tonnen Milch angeliefert; das waren 0,2 Prozent weniger als im Jahr zuvor.

Die genossenschaftlichen Milchwerke in Württemberg erhöhten ihren Absatz an Trinkmilch um neun Prozent und verkauften 8,5 Prozent mehr Käse als im Vorjahr.

Auf den Märkten für Ferkel und Schlachtschweine hat der Druck der vergangenen Wochen offenbar nachgelassen, meldet das Marktreferat des Landesbauernverbandes in Baden-Württemberg (LBV).

In den baden-württembergischen Schlachthöfen wurden nach Feststellung des Statistischen Landesamtes im vergangenen Jahr über 3,5 Millionen Schweine und annähernd 600 000 Rinder geschlachtet. Das bedeutet bei Schweinen einen Anstieg von sechs Prozent oder rund 200.000 Tiere gegenüber dem Vorjahr....

Eine Methode zur Umwandlung von Fett in Biokraftstoff hat die US-amerikanische North Carolina State University entwickelt. Wie Ernährungsdienst.de meldet, könne mit Hilfe der "Centia" genannten Technologie nahezu jeder beliebige fetthaltige Rohstoff - inklusive Tierfetten - in jeden beliebigen...

In den Tagen vor Ostern sind im Einzelhandel wie immer flotte Geschäfte mit Fleisch, vor allem den edleren Teilstücken, zu erwarten, doch davon werden die Erzeuger wohl nicht mehr groß profitieren, erwartet ZMP Online. Denn Produktion und Bevorratung der großen Schlacht- und Versandunternehmen...

In der ersten Hälfte des laufenden Wirtschaftsjahres sind in Deutschland 10,2 Millionen Tonnen Mischfutter hergestellt worden, 3,4 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum, meldet ZMP Online. Während die Mischfutterproduktion für Rinder und Schweine anstieg, wurde für Geflügel weniger hergestellt....

Ein Ferkelerzeuger in Deutschland arbeitet derzeit für weniger als einen Euro in der Stunde. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Analyse der ISN-Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands. Bei durchschnittlich 21 verkauften Ferkeln pro Sau und Jahr belaufen sich die Gesamtkosten pro...

Die Europäische Kommission denkt über ein Verbot der Ferkelkastration nach. Im Rahmen eines Workshops verständigte sich die Kommission mit den Veterinärexperten der EU-Mitgliedsländern und den betroffenen Interessenverbänden darauf, die Beendigung der Ferkelkastration auf ihre Machbarkeit hin zu...

Fleisch, Milch, Obst, Gemüse, Getreide haben wie alle anderen landwirtschaftlichen Erzeugnisse eine hohe Qualität. Der Verbraucher kann sicher sein: Landwirte in Deutschland produzieren Lebensmittel, die in einem hervorragenden Qualitätszustand den Hof verlassen, erklärte der Deutsche...

Auf dem europäischen Fleischmarkt macht sich Angst vor einem russischen Importstopp breit. In der Kalenderwoche 10/2007 gaben die Schweinepreise in Deutschland, Belgien, Österreich und den Niederlanden um vier bis sechs Cent/kg Schlachtgewicht nach, meldet Ernährungsdienst.de unter Hinweis auf die...