Markt

Die Schweineschlachtungen in Deutschland sind im Jahr 2012 zurückgegangen. In Baden-Württemberg hingegen hingen mehr Tiere an den Haken.

Laktosefreie Lebensmittel liegen im Trend. Der Bonner Infodienst Aid liefert das Fachwissen dazu.

Mit einem „Milchpolitischen Forderungskatalog“ will der Deutsche Bauernverband im „Superwahljahr 2013“ den Politikern aller Parteien einen Wegweiser für eine erfolgreiche Milchpolitik für die deutschen Bauern an die Hand geben.

Die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien ist saisonal weiter steigend. In der 2. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 1,0 Prozent mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche.

Das Familienunternehmen Aroma Snacks GmbH & CO KG in Amtzell produziert Bioland-Chips am laufenden Band. Mit viel Herzblut, Handwerk und total regional.

Nach einem schwierigen Geschäftsjahr 2012 hat der Omira-Aufsichtsrat beschlossen, den Unternehmensberater Ralph Wonnemann, Geschäftsführer der Aronia Management Consulting bei München, ins Molkereiunternehmen zu holen. Im Gespräch mit BWagrar erläutert Anton Pfender diese Entscheidung.

Die Gruppengröße bleibt ein wesentlicher Erlösbringer in der baden-württembergischen Ferkelvermarktung.

Das Jahr 2013 startet am Bio-Kartoffelmarkt mit steigenden Preisen.

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat seine Schätzung zur Sojabohnenerzeugung in den USA wie erwartet angehoben.

Mehrere europäische Staaten sind Mitte Januar in Berlin der von Bayern und Österreich gestarteten Initiative „Donau-Soja“ beigetreten.

Die neue Regionalkennzeichnung für mehr Transparenz geht in die Testphase. Regionalität sei beim Einkauf von Lebensmitteln ein wichtiges Kriterium, betont dazu Bundesministerin Ilse Aigner am 18. Januar 2013 in Berlin.

Die Siedlungs- und Verkehrsfläche in Deutschland hat in den Jahren 2008 bis 2011 insgesamt um 2,5 Prozent oder 1182 Quadratkilometer zugenommen. Das entspricht rechnerisch einem täglichen Anstieg von 81 Hektar oder etwa 116 Fußballfeldern.

Mit der jährlichen Revision des Systemhandbuchs für Obst und Gemüse verbessert QS erneut die lückenlose Qualitätssicherung – vom Landwirt bis zur Ladentheke.

91 Prozent der Verbraucher sind mit der Qualität und der Vielfalt der Lebensmittel in Deutschland zufrieden. Das zeigt eine vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) zur Grünen Woche veröffentlichte Umfrage.

Der Aufwärtstrend an den internationalen Getreidemärkten ist seit Wochen unterbrochen. Die Kurse in Chicago und Paris sind in der laufenden Vermarktungssaison seit dem Kurshoch Ende November 2012 gesunken.

Die 7. Göttinger Milchtagung am 13. Dezember zeigte deutlich, dass eine landwirtschaftliche Produktion nicht ohne gesellschaftliche Akzeptanz auskommt. Schweine- und Geflügelmast werden kritisch von den Konsumenten beäugt. Aber auch die Milcherzeugung spürt die Fragen der Verbraucher. Tierschutz...

Erste Produkte mit dem neuen Tierschutzlabel sind jetzt im Handel. Das neue Label schaffe Transparenz für die Verbraucher, betonte Bundesministerin Ilse Aigner bei dessen Vorstellung gemeinsam mit dem Deutschen Tierschutzbund am 16. Januar 2013 in Berlin.

Regionale Erzeugnisse, ob frisch oder verarbeitet, sind in aller Munde. In den Ausstellungshallen der Bundesländer auf der Grünen Woche präsentieren regionale Hersteller aus allen Teilen Deutschlands ihre regionalen Angebote und Spezialitäten. Damit bietet die Grüne Woche eine in Deutschland...

Die Reichenau-Gemüse eG wird in Partnerschaft mit Bioland ihren Bio-Anteil im Gesamtsortiment systematisch ausbauen. Einer der Genossenschaftsgärtner hat soeben seine Mitgliedschaft im Bioland-Verband unterzeichnet und plant in Kürze den Bau eines drei Hektar großen Gewächshauses für die...