Markt

202.000 Tonnen Überlieferung im Milchjahr 2005/06

Bei der Reform der gemeinsamen Marktorganisation für Obst und Gemüse komme es darauf an, dass Regionen mit ähnlich gelagerten Interessen mit einer Stimme sprechen. Gerade der Obst- und Gemüsesektor biete dank zahlreicher Gemeinsamkeiten und guter Kontakte Anknüpfungspunkte zwischen...

Schwarzwälder Schinken hat seine führende Position unter den regionalen deutschen Schinkenspezialitäten ausbauen können. Wurde 2004 erstmals die 5-Millionen-Marke überschritten, konnte im Jahr 2005 das Ergebnis um knapp 2 Prozent gesteigert werden. Die Gesamtproduktion von Schwarzwälder Schinken...

Der Markt für Magermilchpulver zeigt sich trotz des Abbaus der Stützungsmaßnahmen bisher recht gut behauptet, während es bei der Butterverwertung Probleme gibt

Umstellung in der Veröffentlichung der Schlachtviehpreise.

Die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) legt erstmals Studie über Absatzwege und -formen für Fleisch und Geflügel vor.

Welternährungsorganisation FAO: Schweine- und Rindfleisch profitieren weltweit vorübergehend vom Konsumrückgang bei Geflügelfleisch.

Seit Anfang des Jahres steigen die Preise für Öko-Mastschweine. Das ist absolut notwendig, denn viele Schweine- und noch mehr Ferkelerzeuger im Bio-Bereich arbeiten an oder unter der Schwelle zur Rentabilität.

Das Niedersächsisches Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft (NieKE) und das Zentrum für Tiergesundheit und Lebensmittelsicherheit der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) veranstalten am 7. Juli eine Tagung zum Thema „Salmonellenbekämpfung bei Schwein und Geflügel –...

Lebensmittelskandale, Tierseuchen, falsche Gütesiegel - die Verbraucher wissen oft nicht, was auf ihrem Teller landet. Unter Federführung der Universität Hohenheim und der IBM haben sich deshalb insgesamt 30 namhafte Partner aus Wissenschaft, Wirtschaft und öffentlichen Institutionen zusammen...

Rund um das Thema Verkaufsabsicherung durch Warenterminkontrakte informiert das Unternehmen seit April noch übersichtlicher als bisher.

Die Aktuelle Ferkelnotierung in Baden-Württemberg ändert zum 1. Juli ihr Erscheinungsbild. Die Änderung war bereits Ende vergangenen Jahres beschlossen worden.

Der Anbau von Wintergerste wuchs in Baden-Württemberg zur Ernte 2006 um 4,2 Prozent und in Deutschland um 7,5 Prozent. Es werden ex Ernte moderate Erzeugerpreise erwartet, die sich vom Interventionpreis ableiten dürften.

Der globale Rindfleischkonsum nimmt weiter zu: In diesem Jahr werden voraussichtlich 51,74 Millionen Tonnen Rindfleisch verzehrt werden, berichtet der Landvolk-Pressedienst (LPD) in Hannover. Dies würde im Vergleich zu 2005 (50,27 Millionen Tonnen) ein Plus von 2,9 Prozent bedeuten.

Die Europäische Kommission ist offensichtlich bereit, die polnischen Milchanlieferungsquoten rückwirkend ab dem Wirtschaftsjahr 2005/06 um 100.000 Tonnen aufzustocken und die Quoten für die Direktvermarktung um denselben Betrag zu kürzen. Das deutete die EU-Kommissarin Mariann Fischer Boel...

Neue Höchstzahl bei gewerblichen Schlachtungen. Hausschlachtungen in der Statistik kaum noch von Bedeutung.

Wenn die Experten im amerikanischen Landwirtschaftsministerium Recht behalten, dann bleibt es um die Welternährungslage mit der kommenden Ernte 2006/07 schlecht bestellt. Der globale Getreidemarkt soll defizitär bleiben.

An der Risk Management Exchange Hannover (RMX) ist der Aufwärtstrend bei den Schlachtschweine-Futures weiter intakt. In der Woche zum 24. Mai 2006 gewann der vordere Kontrakt 0,7 Prozent auf 1,550 Euro je kg Schlachtgewicht (SG). Binnen eines halben Jahres haben sich Terminschweine damit bereits...

Wer Investitionen in die Direktvermarktung plant, muss sich immer auch Gedanken machen, wie das benötigte Kapital beschafft werden kann. Ein Teil muss aus eigenen Mitteln finanziert werden. Zusätzlich wird in vielen Fällen Fremdkapital benötigt: Das kann entweder bei Banken geliehen werden oder...