Markt

In Baden-Württemberg wird in einer großen Vielfalt Kern- und Steinobst angebaut, wobei dem Apfel nach wie vor die wichtigste Rolle zukommt.

Die Mischfutterpreise in Südwestdeutschland bewegen sich weiterhin auf einem hohen Niveau. Das gilt vor allem für die Komponenten Mais und übriges Getreide, während die Eiweißpreise deutlicher schwanken. Bei Milchviehfutter werden teilweise Preisrücknahmen für möglich gehalten.

Die Getreidevermahlung in Deutschland sank im Wirtschaftsjahr 2011/2012 um 5,1 Prozent auf 7,6 Mio. Tonnen. Die Mehlherstellung nahm um 2,5 Prozent auf 6,3 Mio. Tonnen ab. Die Mehlausbeute stieg beim Brotweizen auf 81,8 (Vorjahr 79,4) Prozent und beim Roggen auf 89,4 (89,1) Prozent.

Deutschlands Landwirte ernteten in diesem Jahr rund 2,7 Mio. Tonnen Sommergerste. Aufgrund des geringen Preisabstands zwischen Brau- und Futtergerste düften jedoch nur 1,5 Mio. Tonnen tatsächlich als Braugerste an den Markt kommen, meldet die Braugersten-Gemeinschaft aus München.

In der ersten Jahreshälfte ist der Milchpreis gesunken, schuld war die schwierige Marktlage. Doch inzwischen hat sich die Situation deutlich verbessert – zumindest für die Molkereien. Seit mehr als vier Monaten steigt z. B. der Kieler Rohstoffwert Milch des ife Instituts für Ernährungswirtschaft...

Nachdem die Spotmärkte bereits seit Längerem steigende Preistendenzen aufzeigen, konnten die Molkereien das höhere Preisniveau ab September auch bei den Abschlüssen mit dem Lebensmitteleinzelhandel umsetzen. Für abgepackte Butter war bereits für September ein Plus verhandelt worden.

Das Einkaufen aus der Region soll einfacher werden. Dazu hat man im Kreis Ravensburg das Projekt Regio-Logistik auf die Beine gestellt. Der offizielle Startschuss fiel Ende September in Weingarten vor dem Supermarkt Bergmann. Durchgeführt wird das Projekt vom Berufsbildungswerk Adolf Aich....

Angebot und Nachfrage bei Beerenobst weiter abnehmend. Weitere Preiserhöhungen bei Zwetschgen, Spitze der Entwicklung erscheint aber vorerst erreicht. Weiterhin recht stabiler Apfelmarkt, allerdings werden Notierungen durch teilweise mehr auftauchende farbschwächere Partien z.T. auch deutlich nach...

Trotz gestiegener Erlöse ist die Ferkelerzeugung im vierten Monat in Folge nicht kostendeckend.

Die Phosphorgehalte tierischer Nebenprodukte müssen wieder besser in die Tierernährung integriert werden. Das ist ein Ergebnis der öffentlichen Vortragstagung des Verbands Verarbeitungsbetriebe Tierischer Nebenprodukte vom 5. Oktober 2012 in Essen.

Der europäische Prognoseausschuss für Schweinefleisch erwartet im ersten Halbjahr 2013 einen Rückgang der EU-Schweinefleischerzeugung um 0,8 Prozent. Außerdem rechnet der Ausschuß mit weiterhin hohen Preisen für Schlachtschweine.

Erzeuger, Köche und Wirte aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord stellen sich und ihre Erzeugnisse in Hornberg vor. Bei der eintägigen Veranstaltung "Mit Echt Schwarzwald genießen – Messe des regionalen Geschmacks" kommen am 4. November in der Stadthalle Landwirte und Gastronomen aus der Region...

Die Erntebilanzen in Baden-Württemberg reichen in diesem Jahr von Rekorderträgen bei Kartoffeln über durchschnittliche Getreideerträge bis zu einer kleinen Apfelernte.

Verbraucher, die aus ihrem Obst auch ihren eigenen Saft pressen lassen wollen, können beim Naturschutzbund (Nabu) eine passende Mosterei finden. Die mobilen oder stationären Fruchtsaftbetriebe werden in einer Internetdatenbank gelistet.

Die Preise für Biomilch haben im Jahr 2011 das bereits hohe Ergebnis aus dem Vorjahr übertroffen. Alle betrachteten Biomolkereien haben ihre Auszahlungsleistung gegenüber 2010 deutlich angehoben. Mit 42,9 Cent/kg lag der bundesweite Schnitt für Biomilch mit 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß...

Im September stiegen die Preise für Agrarrohstoffe in Deutschland im Vergleich zum Vormonat um zwei Prozent an.

Aufgrund gestiegener Futterkosten unterstützt der britische Einzelhändler Sainsbury seine Schweinehalter mit einem Aufschlag von 12,5 Cent je Kilogramm.

Für die kommende Saison erwarten die Marktteilnehmer in Brasilien dank des guten Wetters und einer größeren Anbaufläche eine Rekordernte.

Körnermais ist weiterhin das wichtigste Getreide weltweit. Mit einer Erntemenge von 865 Mio. Tonnen im Jahr 2011 behält die Kultur ihren Spitzenplatz vor Weizen und Reis.