Markt

Neuland erzeugt und vermarktet bereits seit 25 Jahren Fleisch und Wurst aus besonders artgerechter Tierhaltung. Zu den Kunden gehören in erster Linie mittelständische Metzgereien sowie Großküchen.Darüber hinaus plant Neuland jetzt eine Kooperation mit einem größeren Lebensmittelverarbeiter und...

In Deutschland nimmt die Milchmenge saisonal bedingt nun kontinuierlich zu. Die Molkereien erfassten in der dritten Aprilwoche laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,8 Prozent mehr Milch als in der Vorwoche. Damit hat sich der Rückstand zum Vorjahresniveau auf 0,6 Prozent reduziert.

Der Abstand der Gebote für prompte alterntige Ware und Lieferungen ex Ernte lag zuletzt wieder knapp unter 50 Euro pro t und behält damit sein hohes Niveau. Da wird es in den nächsten Wochen Veränderungen geben müssen.

Im zarten Frühlingslicht wurde am 2. Mai in Lautenbach bei Oberkirch die baden-württembergische Erdbeersaison eröffnet. Trotz der Verfrühung durch den Tunnelanbau konnte der Saisonauftakt nicht früher eingeläutet werden, weil es die Zahl der Sonnenstunden nicht zuließ.

Innerhalb von zwei Wochen ist der Vereinigungspreis für Schlachtschweine um zehn Cent gefallen. Am Freitag, 3. Mai wurden 1,60 Euro kg SG ausgehandelt. Ein weiterer Rückgang wird allerdings nicht erwartet.

Aldi Süd und Aldi Nord haben am Donnerstag, 2. Mai die zuvor mit den Molkereien verhandelten Preiserhöhungen umgesetzt. Bei Aldi Süd machen sie in der Spitze 21 Prozent bei Butter aus. An den Aldi-Preisen orientieren sich die anderen Discounter und die Supermärkte. Daher wird erwartet, dass sie...

In Deutschland gab es auch zum Ende des ersten Quartals kaum Bewegung bei den Milchauszahlungspreisen. Im Bundesmittel zahlten die Molkereien im März 33,8 Cent/kg Milch (3,4 Prozent Eiweiß, 4,0 Prozent Fett). Damit lagen die Milchpreise bereits im fünften Monat hintereinander auf mehr oder...

Preise runter und Kosten hoch. Die Stimmung bei den Mästern ist am Boden. Und man mag es kaum glauben: Der Angebotsdruck vergangene Woche war zu stark. Die Mengen sind groß und auch für die die kommende Woche werden sie nicht kleiner, meldete Kaack-Terminhandel am 26. April. Bis Mitte der Woche...

Das Kieler Institut für Ernährungswirtschaft (ife) sieht nach dem zuletzt kräftigen Anstieg der Notierungen für Milchpulver und Butter Parallelen zur weltweiten Preishausse am Milchmarkt im Jahr 2007. Der abgeleitete Rohstoffwert der Milch nähere sich der 40 Cent-Marke. Allerdings profitieren...

Die Milcherzeuger in Deutschland haben die zur Verfügung stehende Quotenmenge aller Wahrscheinlichkeit nach nicht überliefert.

Als Novum in der deutschen Schweinezucht führte die German Genetic-Gruppe am 23. April erstmals eine Eliteauktion mit ausschließlich genomisch selektierten Ebern aus dem German Pietrain Gold-Zuchtprogramm durch. Mit dem Verlauf zeigten sich Züchter und Käufer sehr zufrieden. 

Milch als Getränk verliert bei den Schweizern offenbar immer mehr an Attraktivität. Das zeigen die noch vorläufigen Zahlen zum Pro-Kopf-Konsum von Trinkmilch und Milchgetränken im vergangenen Jahr, die von den Branchenorganisationen der Milchwirtschaft vorgelegt wurden.

Die schwächere Exportnachfrage lenkt die restlichen Getreidemengen auf den inländischen Markt. Gebote unter 200 Euro je Tonne finden bei Landwirten kein Interesse.

In einer aktuellen Befragung bewerten 70 Prozent der deutschen Rindermäster ihre wirtschaftliche Situation trotz gesunkener Direktzahlungen als sehr gut oder gut.

Sie eignen sich für Brot, Gebäck oder Nudeln und sind unempfindlich gegenüber Krankheiten und Schädlingsbefall: Die "Urgetreide" Einkorn und Emmer finden langsam wieder Einzug in deutsche Küchen.

Mit rund 350.000 Hektar ist Deutschlands Sommergerstenfläche im Jahr 2013 circa 15 Prozent kleiner als im Anbaujahr 2011.

Die Preise am Weltmarkt für Zucker waren in den vergangenen Jahren starken Schwankungen unterworfen. Allerdings haben die Mechanismen der europäischen Zuckermarktordnung entscheidend dazu beigetragen, die Auswirkungen dieser Schwankungen auf den heimischen Markt zu dämpfen, betonte Dr. Hans-Jörg...

Auch wenn die Lage an verschiedenen Märkten wegen unterschiedlichem Tempo, mit dem die Preise von Butter und Milchpulver nach oben gehen, derzeit etwas unübersichtlich ist: Überall hat sich das Tempo beschleunigt. Auch EU-Ware ist teurer und dennoch wettbewerbsfähiger geworden.

Was ist bei der Omira los? Das fragen sich nicht nur die Lieferanten der RavensburgerMolkerei, nachdem der Milchpreis per März um zwei Cent zurückgenommen und ein Verlust für das Jahr 2012 angekündigt wurde. Vom Unternehmen selbst war zu Wochenbeginn auf Anfrage nichts über diesen Vorgang zu...