Markt

Der rückläufige Trend beim Fleischverzehr der Bundesbürger setzt sich weiter fort.

Nach einer Modellrechnung der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) haben die deutschen Schweinemäster in den ersten fünf Monaten dieses Jahres kein Geld verdient.

Bei der Rapsvermarktung besteht grundsätzlich Vertragsfreiheit: Sowohl die Bezahlung mit Preiszu- und –abschlägen als auch die Gestaltung der Abrechnung ist frei vereinbar.

Im Mittel aller Molkereien und unter Berücksichtigung aller Zu- und Abschläge sowie der Nachzahlungen sind die Milchpreise bei einem Fettgehalt von 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß in Deutschland auf 28,6 Cent/kg gefallen. Das ist der niedrigste Vergleichspreis der seit Beginn des...

Entgegen dem Trend bei der konventionellen Milchproduktion ist auch für das Jahr 2006 ein steigender Preis für die Produktion von Biomilch festzustellen. Bezogen auf eine Jahresanlieferung von 150 Tonnen und einem Fettgehalt von 4,2 Prozent und einem Eiweißgehalt von 3,4 Prozent ergibt sich ein...

Die ZMP berechnet für nahezu alle deutschen Molkereiunternehmen einen Vergleichspreis. Unsere Datenbasis sind Milchgeldabrechnungen und Zusatzinformationen von den Meldern und Molkereien. Um zu objektiv vergleichbaren Preisen zu kommen, hat die ZMP mit wissenschaftlicher Unterstützung ein Konzept...

Die regional höchsten Preise wurden 2006 in der Region Süd, bestehend aus Baden-Württemberg und Bayern erzielt. Hier lag das Mittel bei 29,3 Cent/kg. Das ist ein Minus von 0,4 Cent beziehungsweise 1,3 Prozent im Vergleich zum Jahr 2005.

Mit Milcherzeugnissen konkurrierende Produkte werden in der Europäischen Union vielfach mit falschen oder irreführenden Angaben angeboten. Davor hat die EU-Kommission jetzt in Brüssel hingewiesen. Manche Einzelhändler nutzten bei der Werbung für substitutionsprodukte missbräuchlich die geschützten...

„Die Märkte für Milchpulver und Butter waren noch nie so in Unordnung. Preisentwicklungen wie jetzt haben wir in so kurzen Zeitabständen noch nie erlebt“, meinte German Umhau, Vorsitzender der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse e.V. auf der Mitgliederversammlung vergangenen Mittwoch in Kempten....

Erstmalig findet im Vorfeld der Direktvermarkterfachmesse Ab Hof vom 23. bis 25. November in Karlsruhe eine Prämierung von Bränden mit Fruchtauszügen und Obstlikören statt.

Für die zweite Auflage der Fachmesse Ab Hof Deutschland, die von 23. bis 25. November 2007 in Karlsruhe stattfindet, waren bereits Ende Juni mehr Aussteller als im vergangenen Jahr gemeldet.

Offen in Selbstbedienung angebotene Erdbeerschalen verleiten so manche Kunden zur Selbsthilfe, wenn sie den Eindruck haben, dass zu wenig in der Schale ist. Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg weist auf einen Missstand beim Verkauf offener Portionspackungen hin.

Für den Absatz von Milchprodukten liegt die Zukunft in China und Südostasien. Das geht aus einem aktuellen Bericht des britischen Branchenverbandes Dairy UK hervor.

Die 27 Länder in der Europäischen Union haben in den ersten vier Monaten des aktuellen Jahres 19 Prozent weniger Schweinefleisch ausgeführt als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, meldet ZMP Online.

An den Getreide- und Ölsaatenmärkten hält der Aufwärtstrend an, obwohl die preistreibenden Faktoren wie die Frühjahrstrockenheit in Mittel- und Osteuropa und die Anbaueinschränkung in Kanada bereits in die Marktpreise eingeflossen sind.

Am Schlachtschweinemarkt werden die knapp verfügbaren Stückzahlen weiterhin lebhaft umworben und können ohne Probleme abgesetzt werden. Die Erzeugerpreise wurden am 13. Juli erneut um fünf Cent angehoben, meldet ZMP Online.

Mit und ohne Abschluss eines Abkommens der Welthandelsorganisation (WTO) dürften die Handelsmengen an Milch und Milcherzeugnissen weltweit steigen, und "von dem Kuchen wollen wir ein großes Stück abhaben". Das hat der Vorsitzende der Export-Union für Milchprodukte, Dr. Karl-Heinz Engel, bei der...

Schlachtschweine sind derzeit in vielen Vermarktungsregionen Mangelware. Die Preise für Schweine zogen deshalb am 6. Juli um fünf Cent für das Kilo Schlachgewicht an.

Der Deutsche Verband Tiernahrung (DVT) hat das Mischfutter-Tabellarium 2007 veröffentlicht. Es enthält nationale und internationale Kennzahlen der Futtermittelwirtschaft. Futtermittel waren 2006 in der deutschen Landwirtschaft mit rund 10,5 Mrd. Euro der wichtigste Vorleistungsposten. Die Menge...