Markt

Eine Quotenüberlieferung der deutschen Milcherzeuger im Milchwirtschaftsjahr 2008/09 wird immer unwahrscheinlicher, zumal sich die Andienungen an die Molkereien Mitte Januar leicht unter dem Vorjahresniveau bewegten. Nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) könnte es nur noch...

Obwohl die Milchquote in der Europäischen Union im zu Ende gehenden Wirtschaftsjahr 2008/09 um 2,5 Prozent erhöht wurde, rechnet Österreich erneut mit einer Überlieferung seiner nationalen Referenzmenge. Die Agrarmarkt Austria (AMA) geht in einer Prognose von Anfang Februar davon aus, dass im...

„Da müssen wir jetzt durch“, beschreibt ein Molkerei-Chef die angespannte Situation auf dem Milchmarkt. Zwar ziehe der Konsum von Butter, Käse und Konsummilch teilweise bereits wieder an – der Frischebereich läuft gut. Dennoch mussten die Molkereien im Land ihre Auszahlungspreise im...

Der deutsche Schweinebestand war im November vergangenen Jahres höher als bisher angenommen: 26,7 Millionen Tiere standen in den Ställen. Das waren 1,5 Prozent weniger als 2007.

Die private Nachfrage im Produktbereich Fleisch, Geflügel, Fleischwaren und Wurst hat sich in Deutschland im Jahr 2008 trotz gestiegener Preise stabil entwickelt. Der Rückgang der Einkaufsmengen um 0,2 Prozent in der Summe der Warengruppen war marginal, meldet die Zentrale Markt- und...

In Deutschland hat die Fleischerzeugung eine neue Rekordmarke gesetzt. Im vergangenen Jahr wurden 7,5 Mio. Tonnen Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt. Das waren 3,3 Prozent mehr als im Jahr zuvor.

In einem Bericht vom 10. Februar hat das US-amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) erwartungsgemäß die Ernteschätzung für die südamerikanische Sojabohnenernte zurückgenommen.

Zu Jahresbeginn zeigte sich der Schlachtschweine- und Ferkelmarkt relativ stabil, allerdings mit wenig Luft nach oben. Auch die Nachfrage nach Jungebern, insbesondere durch die Ferkelerzeuger, war erfreulich lebhaft. Bei den Zuchtbetrieben der Zuchtschweine-Erzeugergemeinschaft Baden-Württemberg...

Angesichts der kritischen Situation am Milchmarkt will die Bundesregierung auf EU-Ebene bereits in diesem Jahr auf eine Marktüberprüfung bei der Milch drängen und nicht - wie bisher vorgesehen - damit bis 2010 warten. Das hat Staatssekretär Gert Lindemann vom Bundeslandwirtschaftsministerium...

Nachdem die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH, Bonn, (ZMP) aufgrund des Bundesverfassungsgerichtsurteils zum Absatzfonds in der vergangenen Woche ihr „Aus nach nahezu 60 Jahren Marktberichterstattung“ erklärt hat, hat sie in...

Online-Portale zur landwirtschaftlichen Direktvermarktung via Internet gibt es schon einige, etwa unter der Adresse www.Gutes-vom-Land.de. Der Deutsche Landwirtschaftsverlag München/Hannover stellt jetzt mit einem sogenannten Landkaufhaus ein eigenes Angebot ins Netz.

Seit dem 1. Januar 2009 gilt europaweit die neue EG-Verordnung Ökologischer Landbau und löst die bisherige Verordnung ab.

Die Milch der Schweizer Bauern soll über einen nationalen Pool zentral vertrieben werden. Das hat am Dienstag der Verband der Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) in Hochdorf LU mit klarem Mehr beschlossen. Der Beschluss ist von besonderer Tragweite, da der ZMP der grösste...

„Zur Stärkung der Milchwirtschaft legt das Land ein Sofortprogramm mit sechs Millionen Euro auf. Mit dem Geld fördern wir notwendige Investitionen der Milch­erzeuger wie Ställe oder Melkanlagen zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit, der Haltungsbedingungen und der Arbeitswirtschaft in der...

Marketing ist in aller Munde. Positives Marketing gibt es bei der Brauerei Clemens Härle in Leutkirch zu bestaunen. Hier setzt man auf den Klimaschutz. Eine Strategie, die im heimatverbundenen Voralpenland von den Kunden gerne angenommen wird.

Viele Milchviehbetriebe haben im vorigen Jahr gut verdient. Das gilt wohl vor allem auch für die an die Beratungsdienste angeschlossenen Unternehmen. Jetzt, in Zeiten niedriger Milchpreise, rückt ein intensives Controlling noch mehr in den Mittelpunkt. Die Betriebe müssen den Gürtel enger...

In Dänemark ist der Bestand an Schweinen aufgrund niedriger Erlöse und hoher Kosten stark zurückgegangen.

Bei der Kennzeichnung von Frischmilch wird es keine großen Veränderungen geben. Klassische Frischmilch wird künftig mit dem Zusatz "traditionell hergestellt" gekennzeichnet, während die stärker erhitzte oder durch Mikrofiltration länger haltbar gemachte Milch (Extended Shelf Life - ESL)...

Ägypten ist für Deutschland ein Partner mit großem Zukunftspotential", erklärte der Parlamentarische Staatssekretär bei der Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Dr. Gerd Müller, am 5. Febraur in der ägyptischen Hauptstadt Kairo. Müller unterzeichnete dort nach...