Markt

Die Milchbauern im Deutschen Bauernverband stehen zur Bamberger Milcherklärung vom letztjährigen Bauerntag. Daran ließen die Erzeuger beim DBV-Forum "Milchmarkt 2008 - was bringt die Zukunft?" im Rahmen des Deutschen Bauerntages in Berlin keine Zweifel.

"Bei allen Entscheidungen, die wir jetzt treffen, müssen wir dafür Sorge tragen, dass die Einkommen der Milcherzeuger schnellstmöglich verbessert und nachhaltig stabilisiert werden!" Das betonte Udo Folgart, Milchpräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV) auf dem DBV-Forum "Milchmarkt 2008 -...

Das Forum „Ökologischer Landbau – zwischen Ideal und Wettbewerb“ des Deutschen Bauerntages 2008 wurde als Zukunftswerkstatt und Plattform für eine offene Analyse des Biomarktes und der Strategien zur Weiterentwicklung der ökologischen Landwirtschaft und der besseren Vermarktung genutzt. Eingehend...

Bundeslandwirtschaftsminister Horst Seehofer hat seine Gesprächsrunden zur weiteren Entwicklung der Preise für Milch und Milchprodukte in der vergangenen Woche fortgesetzt.

Der Europäische Milchindustrieverband (EDA) fordert, auf die geplante Überprüfung des Milchquotenumfangs im Jahr 2011 zu verzichten und bereits im Health-Check Klarheit über die weitere Quotenentwicklung zu schaffen. Die beabsichtigte Revisionsklausel sorge für Unsicherheit über die Maßnahmen, die...

Die wirtschaftliche Situation vieler Milchviehbetriebe sei nach wie vor unbefriedigend. Die Marktsituation habe sich in den vergangenen Wochen nicht grundlegend geändert. Deshalb sei es jetzt absolut vordringlich, die Partnerschaft zwischen Milcherzeugern und Molkereien nachhaltig auf eine...

Nachdem bereits Preisverbesserungen im Bereich der Konsummilch und für bestimmte Käseprodukte durchgesetzt werden konnten, haben die Molkereien auch die Abgabepreise für Butter deutlich anheben können. Damit setzt sich die vom Deutschen Bauernverband (DBV) bereits im Frühjahr prognostizierte...

Die Westfleisch-Unternehmensgruppe hat 2007 eine neue Rekordmenge an Fleisch vermarktet. Die Produktion stieg um gut elf Prozent auf 774.670 Tonnen Fleisch und Fleischprodukte.

Die Unabhängige Erzeugergemeinschaft (UEG) für Qualitätsschlachttiere Hohenlohe-Franken ist seit kurzem Mitglied in der Vereinigung der deutschen Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch, neben zehn weiteren süddeutschen Erzeugergemeinschaften.

Auf den Hauptversammlungen der Unabhängigen Erzeugergemeinschaft (UEG) für Qualitätsferkel und Qualitätsschlachttiere Hohenlohe–Franken, Niederstetten, für das Geschäftsjahr 2007 berichteten die Verantwortlichen der UEG über ein für die Bauern wirtschaftlich katastrophales Jahr.

Mitte Juni führte eine dreitägige Fachexkursion Vorstand, Beirat und Geschäftsstelle der Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) nach Baden-Württemberg. Das Programm war vom baden-württembergischen ISN-Beiratsmitglied Fritz Gurr aus Untergruppenbach organisiert worden.

Dinkelerzeugnisse sind mittlerweile in Süddeutschland nahezu flächendeckend in Lebensmittelgeschäften zu kaufen. Der aus Dinkel hergestellte Grünkern dagegen ist in der breiten Öffentlichkeit etwas in Vergessenheit geraten. Das wollen einige engagierte Bauern aus dem Nordosten Baden-Württembergs,...

Die öffentlich rechtliche Börse, RMX, in Hannover prüft derzeit die Einführung von Futuresprodukten für den Milchmarkt. Warenterminkontrakte tragen dazu bei, entstehende Marktpreisrisiken zu managen und zu begrenzen.

Nachdem die Notierungen für Magermilchpulver seit September vergangenen Jahres kontinuierlich nachgegeben hatten, war im Mai 2008 erstmals wieder eine Befestigung festzustellen.

Milcherzeuger aus ganz Baden-Württemberg, die sich nicht am Lieferstopp beteiligt haben, positionieren sich als 'Unternehmen Milch' und wollen eine Besserstellung im Markt für die Milcherzeuger. Die ca. 70 Prozent der Milchbauern in Deutschland, die sich nicht am Lieferstopp beteiligten, hätten...

Nach den Preiserhöhungen bei Konsummilch im Lebensmitteleinzelhandel in der vergangenen Woche zeichnen sich auf Grund der derzeitigen Marktentwicklung auch in anderen Produktbereichen höhere Preise ab. Das teilt der Deutsche Bauernverband (DBV) am 24. Juni 2008 in Berlin mit.

Wildfleisch aus der freien Natur gilt bei Verbrauchern als Delikatesse. Doch die Anforderungen von Handel, Industrie und Verbrauchern hinsichtlich der Qualität und Sicherheit der Produkte steigen kontinuierlich. Für die Wildsaison 2008 hat die Qualitätsgemeinschaft Wild erstmals sichergestellt,...

Die unterschiedlichen Färbungen der Oliven beziehen sich auf ihren Reifegrad. Unter natürlichen Bedingungen reifen die Steinfrüchte von hellgrün über violett nach schwarz. Doch nicht immer sind die schwarzen Früchte auch die reifsten. Darauf weist die Landesstelle für Entwicklung der...

Dr. Claus-Ulrich Honold, zuständig für die Ferkelnotierung in Schwäbisch Gmünd, und Fachmann für die Erzeugung von Schweinefleisch hat durchkalkuliert: Die Mast lohnt sich wieder im Südwesten. Wer´s nicht glaubt, kann nachrechnen. Wie, das sagt Honold im Interview mit BWagrar.