Aus der Wissenschaft Mit gezielter Reife gegen die Lebensmittelverschwendung
Das Pflanzenhormon Ethylen spielt bei der Pflanzenreifung eine entscheidende Rolle. Biologen der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf (HHU) stellten nun fest, dass der Einsatz kurzer Peptide den Reifungsprozess verzögert.















