Lebensmittelsicherheit Salmonellen 2014: Alle QS-anerkannten Labore mit gutem Ergebnis
Salmonellenringversuch 2014: Alle QS-anerkannten Labore erzielen ein positives Ergebnis.
Betrieb & Management
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Aktueller Filter
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Markt QS - Qualität und Sicherheit -
Eiermarkt Genügend Eier zu teils niedrigeren, teils höheren Preisen
Eier Markt Anfang Februar kam die Nachfrage nach Eiern noch nicht in Schwung. Die Bestellungen des Lebensmitteleinzelhandels blieben wie zum Monatswechsel auf niedrigem Niveau.
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Kieler Rohstoffwert Leichter Anstieg auf 25,2 Cent
Markt Nach dem kräftigen Abstieg seit Juli 2014 von 36,7 Cent auf zuletzt 24,7 Cent pro kg im Dezember steigt der Rohstofwert im Januar wieder leicht um 0,5 Cent auf 25,2 Cent je Kilogramm an. Das ist ein gutes Zeichen, dass sich der Milchmarkt stabilisiert.
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Gemüsemarkt Moderater Rückgang der Kartoffeleinkäufe
Kartoffeln Markt Im Jahr 2014 kauften die privaten Haushalte in Deutschland 1,4 Prozent weniger frische Kartoffeln ein als im Jahr zuvor.
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Top-Themen
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Antibiotikamonitoring QS-Antibiotikamonitoring: Neuer Therapieindex berechnet
Antibiotika Markt QS - Qualität und Sicherheit Wie die QS GmbH mitteilt, wurde zum 1. Februar 2015 der Therapieindex für alle Schweine und Geflügel haltenden Betriebe beim QS-Antibiotikamonitoring neu berechnet.
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Getreidemarkt Rekordernte an Silomais
Mais Markt Silomais 20 Mio. Tonnen mehr als 2013: Deutschlands Bauern ernteten 2014 eine Rekordmenge Silomais.
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Getreidemarkt Rückgang der Weltweizenernte prognostiziert
Ernteergebnisse Getreide Markt Weizen Die weltweite Getreideernte könnte 2015/16 leicht um zwei Prozent sinken, schätzt der Internationale Getreiderat IGC.
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Getreidemarkt Preise für Futtergetreide uneinheitlich
Gerste Getreide Markt Roggen Weizen Nachdem sich der Euro wieder etwas befestigt hat, verdunkelten sich auch am Inlandsmarkt die ohnehin nicht mehr so positiven Aussichten für den Getreide-Export.
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Getreidemarkt Ruhiger Markt für konventionell erzeugten Dinkel
Dinkel Getreide Markt Der Preise für vertragsfreien Dinkel aus konventioneller Erzeugung der Ernte 2014 sind etwas zurückgegangen. Der Markt verläuft derzeit in ruhigen Bahnen.
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Ölsaatenmarkt Rapsnotierungen verlieren an Boden
Markt Ölsaaten Raps Soja Die Pariser Rapskurse haben in den vergangenen Tagen kräftig nachgegeben. Der Fronttermin schloss zuletzt bei 339 Euro/Tonne und damit fast 16 Euro/Tonne unter Vorwochenniveau.
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QS-Leitfäden Produktkennzeichnung im Bereich Fleisch aktualisiert
Markt QS - Qualität und Sicherheit Im Zuge der Revision des Systemhandbuchs wurde die Anforderung "Produktkennzeichnung" in den Leitfäden Schlachtung/Zerlegung, Verarbeitung, Fleischerhandwerk sowie im Leitfaden Handel Fleisch und Fleischwaren aktualisiert.
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Lernort Bauernhof Neue Pädagogen für den Hof
Lernort Bauernhof 20 neue Bauernhofpädagoginnen und Bauernhofpädagogen erhielten auf der Wintertagung des Bioland Landesverbandes Baden-Württemberg in Bad Boll ihr Zertifikat. Sie alle hatten im vergangenen Jahr die von Bioland Baden-Württemberg, Demeter Baden-Württemberg und der Stiftung Ökologie und Landbau (SÖL)...
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Alkoholmarkt Bierabsatz erstmals seit acht Jahren gestiegen
Markt Deutschlands Brauereien setzten im Jahr 2014 eine Million Hektoliter mehr Bier ab.
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Geflügelfleisch Althennen sind knapp
Geflügel Markt Schlachtung Das Angebot und die Nachfrage nach Hähnchen- und Putenfleisch sind in der Kalenderwoche 5/2015 ausgeglichen. Dagegen sind jetzt Althennen knapp.
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Ferkelmarkt Dänemarks Ferkelexport boomte
Markt Im Jahr 2014 exportierten dänische Vermarkter mit 11,1 Mio. Ferkeln 19 Prozent mehr als im Jahr zuvor.
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Mastschweine EU: Preise für Schlachtschweine minus 11 Prozent
Markt Schweine Die Schlachtschweinepreise in der EU unterschritten 2014 die Vorjahreslinie um rund 11 Prozent. Grund: Umfangreich versorgte Märkte und die Exportsperre für europäisches Schweinefleisch nach Russland.
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Getreidemarkt Russische Getreideerzeuger weigern sich
Export Getreide Markt Der russische Exportstopp von Getreide zeigt Wirkung bei den Inlandspreisen.
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Importstopp aufgehoben Indische Mangos dürfen wieder in die EU
Indische Mangos dürfen demnächst wieder in die EU eingeführt werden. Experten aus allen EU-Staaten haben diese Woche einen Vorschlag der Europäischen Kommission unterstützt, den seit Frühjahr 2014 geltenden Importstopp aufzuheben.
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Ölsaatenmarkt Sojaanbau in Argentinien reduziert
Markt Ölsaaten Soja Wegen Trockenheit konnten in Süd-Argentinien nicht alle Flächen für eine zweite Sojaaussaat bestellt werden.
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Qualitätssicherung QS-Audits erfolgreich
Fleisch Futtermittel Markt QS - Qualität und Sicherheit Tiertransport Die QS GmbH hat 2014 mehr als 44.550 Systemaudits durchgeführt, von denen lediglich 2,7 Prozent eine K.O.-Bewertung erhielten.
