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Das DLG-Testzentrum Lebensmittel hat jetzt das Unternehmen Allgäuland-Käsereien aus Wangen mit einer Gold-, acht Silber- und zwei Bronze-Medaillen für die hervorragende Qualität seiner Produkte ausgezeichnet. An der in Europa führenden Qualitätsprüfung für Molkereiprodukte nahmen 267 Unternehmen...
Die Fördergemeinschaft "Einkaufen auf dem Bauernhof" hat zur Optimierung der Qualitätssicherung auf Direktvermarktungsbetrieben ein neues Modul Direktvermarktung erarbeitet.
In der Gruppe „Unternehmen Milch“ haben sich Milchviehhalter mit dem Hauptziel zusammengeschlossen, die Wettbewerbsposition der heimischen Milchproduzenten zu verbessern (siehe BWagrar 26/2008, Seite 6). Dazu gehöre eine aktive Annahme der zukünftigen Herausforderungen des Marktes. Nachfolgend...
Nach mehrjährigen vergeblichen Versuchen, das Futtermittelarchiv der Universität Hohenheim in öffentlich rechtlicher Trägerschaft fortzuführen, hat die DLG gemeinsam mit dem Software-Haus Medianet GmbH eine moderne online-recherchierbare Datenbank Futtermittel aufgebaut, die jetzt an den Start...
Wie lange dauert es festzustellen, aus welchen Erzeugerbetrieben und von welchen Großhändlern Obst und Gemüse mit dem QS-Prüfzeichen im Handelsregal stammen? Dieser Frage ging die QS Qualität und Sicherheit GmbH in einer aktuellen Rückverfolgbarkeitsuntersuchung nach. Das Ergebnis: Fast alle...
Erfolgsfaktoren wie das Unternehmenskonzept, die Unternehmerpersönlichkeit, guter Service und Produkte sowie das besondere Erlebnis und die richtige Kommunikation stehen im Mittelpunkt eines Seminars, das die Agrarsoziale Gesellschaft (ASG) am 4. und 5. November 2008 in Zusammenarbeit mit der...
Schnitzel und Steaks vom Schwein sowie Hackfleisch sind die Topseller in Metzgereien und dem Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland. Ein Haushalt kaufte im Jahr 2007 durchschnittlich 3,4 Kilogramm Schweineschnitzel.
Das Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) wird gemeinsam mit dem Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) sowie kleineren und mittleren Unternehmen der Fleischwirtschaft die Nutzung neuer Möglichkeiten zur Verarbeitung von...
Nach sieben Jahren erreicht der Auszahlungspreis für Schlachtsauen M1 in der letzten Juliwoche 2008 eine neue Rekordmarke.
Von den 1,05 Millionen Rindern, die nach Auswertung des Herkunfts- und Informationssystems Tier (HIT) in Baden-Württemberg am 3. Mai ermittelt wurden, zählen 459 200 Tiere zur Rinderrasse Fleckvieh. Damit entfallen nach Feststellungen des Statistischen Landesamts fast 44 Prozent der Rinder auf...
Sie klingeln oder sprechen potentielle Auftraggeber vor dem Haus an: Reisende Bautrupps, die anbieten, mit einem ‚Überschuss’ aus einem anderen Auftrag Grundstücksflächen billig zu asphaltieren. Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg warnt davor, sich auf solche Angebote einzulassen.
Gegen den Willen des DBV und des europäischen Bauernverbandes COPA hat die EU-Kommission die Exporterstattungen für frisches und gefrorenes Schweinefleisch ab 8. August gestrichen. Die bis zum 07. August 2008 genehmigten Anträge haben jedoch noch 90 Tage Gültigkeit. Beibehalten wird die...
Zum Milchgipfel am 29. Juli in Berlin hatte Bundeslandwirtschaftsminister Horst Seehofer ein Positionspapier "Eine leistungsstarke Milchwirtschaft in Deutschland sichern" mit vier Handlungsfeldern vorgelegt. Angekündigt wird darin ein Verordnungsvorschlag zur Änderung des Umrechnungsfaktors für...
Die unbefriedigende Erlössituation für die Schweine haltenden Betriebe im Land zeigt ihren Niederschlag in einem deutlichen, aber derzeit noch begrenzten Rückgang der Schweinebestände. Nach Feststellung des Statistischen Landesamts bezifferte sich die Zahl der Schweine im Südwesten zum Stichtag 3....
Die Ergebnisse des Lebensmittelverzehrs der Nationalen Verzehrsstudie II – Basisauswertung II liefern nur wenige Überraschungen. So essen Männer mehr Fleisch und trinken mehr Bier als Frauen. Fisch kommt eher selten auf den Tisch, und Wasser ist der Durstlöscher Nummer eins.
Die Fördergemeinschaft „Einkaufen auf dem Bauernhof“ hat ihre Zukaufsbestimmungen neu geregelt. Bislang durften „Einkaufen auf dem Bauernhof“-Betriebe neben Eigenerzeugnissen nur Produkte von anderen Direktvermarktern mitverkaufen. Der Umsatz mit eigener Ware musste mindestens 50 Prozent betragen....
Zum 1. Juli 2008 hat der Schweinezuchtverband Baden-Württemberg (SZV) drei neue Zuchtbetriebe in Niedersachsen aufgenommen. Dies sind die Betriebe Enno Seeger (26197 Großenkneten), Thorsten Koop (31595 Steyerberg) und Renke Specht (26655 Westersteede-Hollwege). Damit hat der SZV nun in...
Die wirtschaftlich schwierige Situation in der Ferkelerzeugung hat sich in den vergangenen Monaten noch einmal verschärft. Zwar waren zum Jahreswechsel 2007/08 die Preise gestiegen, eine kostendeckende Produktion war dennoch nicht möglich. Dr. Claus-Ulrich Honold von der Landesstelle für...
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) erwartet, dass nach den bislang vorliegenden Ernteergebnissen seine bisherigen Vorschätzungen zur Ernte 2008 übertroffen werden. Bei abgeschlossener Gerstenernte und bislang guten Druschergebnissen bei Weizen, Roggen, Triticale und Sommergerste erwartet der DRV...
Die Schweinehalter in Rumänien haben auf die fortwährende Preismisere an den Märkten und die Schweinepest im vergangenen Jahr mit einem starken Bestandsabbau reagiert. Das nationale Statistikamt in Bukarest ermittelte für den Stichtag 1. April 2008 einen Schweinebestand von insgesamt nur noch 5,09...
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