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Betrieb & Management

Landwirtschaftliche Betriebsleiterinnen und -leiter sind Unternehmerinnen und Unternehmer. Sie müssen täglich Entscheidungen treffen, die Auswirkungen auf den gesamten Hof, die Familie und ganze Generationen haben. Hier finden Sie Themen rund ums Management und die Betriebsführung, die Ihnen auf dem Weg zum Erfolg helfen.

  • Frühkartoffelmarkt Nur vorübergehend entspannter

    Kartoffeln Markt

    Im Verlauf der 24. Woche war am Markt für Speisefrühkartoffeln häufiger zu hören, dass sich die Versorgungslage vorübergehend etwas entspannt hat, da aus den Mittelmeerhäfen die nachgelieferten Restmengen endlich freigegeben wurden. Da diese aber weder im Fall von Ägypten noch Israel groß waren,...

  • Von der Trockenheit besonders betroffen sind im Frühjahr ausgesäte Getreidearten wie der Mais. Auf dem Acker links hat sich in der Mais bis dato (17. Juni) gut entwickelt, der Boden hat genügend Speicherkapazität, auf dem Feld daneben (rechts) sind die Pflanzen in ihrer Entwicklung deutlich zurück.

    Vierte DRV-Ernteschätzung 2023 Trockenheit bewirkt deutlich Einbußen

    Ackerbau Ernteergebnisse Getreide Markt

    Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) senkt seine Erwartungen an die Ernte witterungsbedingt spürbar. Aktuell geht der Verband von einer Getreideernte in Höhe von 42,0 Millionen Tonnen und einer Rapsernte von 4,1 Millionen Tonnen aus. Im Vergleich zur Schätzung des Vormonats ist dies ein Rückgang...

  • Erste Trockenschäden im Weizen bereits erkennbar: Dieser Bestand aus dem Kreis Ravensburg ist sehr gepflegt, hat sich hervorragend entwickelt und leidet jetzt sichtbar unter dem Wassermangel (Stand: 20. Juni).

    BWagrar-Umfrage zur Getreideernte Trockenheit dämpft Ertragsaussichten

    Ernteergebnisse Getreide Markt Raps

    Im Südwesten macht sich der fehlende Regen bemerkbar. Böden und Pflanzen werden immer trockener. Da steigt die Wahrscheinlichkeit, dass die bevorstehende Getreide- und Rapsernte schwächer ausfallen wird als vorhergesagt. Auch wenn viele Kulturen bis dato noch insgesamt gut dastehen, nimmt der...

  • Effits aus Nadelholz. Durch die grobe und vorgebrochene Struktur unterscheiden sich die Effits nicht nur im Erscheinungsbild von herkömmlichen Hackschnitzeln, sondern zeigen auch andere Lagerungs- und Trocknungseigenschaften.

    Hackschnitzel Alternative zu konventionellen Holzhackschnitzeln

    Betriebsführung Hackschnitzel

    Sie sehen wie angebrochene Holzscheiben aus, heißen Effits und werden von einem Schneckenhacker namens Effiter produziert. Das Technologie- und Förderzentrum (TFZ) hat den neuen Brennstoff über die komplette Prozesskette hinweg untersucht. Im Vergleich zu herkömmlichen Hackschnitzeln verlieren...

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  • Top-Themen

    • Podiumsdiskussion im Rahmen des Rehwinkel-Symposiums in Berlin (v.l.n.r.) Dr. Tinoush Jamali Jaghda, Dr. Beate Gebhardt, Moderator Matthias Schulze Steinmann, Prof. Dr. Achim Spiller und Prof. Dr. Holger Thiele.

      Landwirtschaftliche Rentenbank Stiftung präsentiert Forschungsergebnisse

      Betriebsführung

      Wie viel „Staat“ ist hilfreich und wo sind die Grenzen? Die Edmund Rehwinkel-Stiftung der Rentenbank hat im Jahr 2022 fünf Forschungsarbeiten gefördert, in denen die Auswirkungen einer Neujustierung zwischen Staat und Unternehmen für die grüne Branche analysiert werden. Beim diesjährigen Symposium...

    • USDA Größere EU-Rapsernte 2023 prognostiziert

      Ernteergebnisse Markt Raps

      Nach jüngsten Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) dürfte die globale Rapserzeugung in der Vermarktungssaison 2023/24 rund 87,2 Millionen Tonnen erreichen. Damit korrigierte das Ministerium seine Vormonatsprognose zwar um 150.000 Tonnen nach oben, das Vorjahrjahresergebnis dürfte aber...

  • Weizenernte Weizenerzeugung dürfte doch ausreichen

    Ernteergebnisse Markt Weizen

    Nach aktuellen Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) dürften in der kommenden Saison 2023/24 weltweit rund 800,19 Millionen Tonnen Weizen erzeugt werden. Damit korrigiert das Ministerium seine Vormonatsschätzung um 10,42 Millionen Tonnen kräftig nach oben. Verglichen mit dem...

  • Getreideernte EU-Ernteschätzung für Getreide gekürzt

    Getreide Markt

    Der europäische Dachverband der Getreide- und Ölsaatenhändler (Coceral) sieht die Getreideernte der EU-27 und dem Vereinigten Königreich bei 296,7 Millionen Tonnen. Das ist weniger als die 303,5 Millionen Tonnen, die im März geschätzt worden waren, aber mehr als die 291,1 Millionen Tonnen im Jahr...

    • Der BWagrar Milchpreis für konventionelle Milch ist im Mai gegenüber dem April gewichtet um 1,8 Cent (2,2 Cent arithmetisch) auf durchschnittlich 47,3 Cent pro kg (47,0 Cent) nochmals weiter zurückgegangen.

      BWagrar Milchpreise im Mai Fast zwei Cent weniger

      Markt Milchmarkt + Milchpreise

      Der BWagrar Milchpreis für konventionelle Milch ist im Mai gegenüber dem April gewichtet um 1,8 Cent (2,2 Cent arithmetisch) auf durchschnittlich 47,3 Cent pro kg (47,0 Cent) nochmals weiter zurückgegangen. Der Biopreis fällt um 0,25 Cent (gewichtet) beziehungsweise um 0,6 Cent (arithmetisch) auf...

  • Schlachtschweine EU erzeugt weniger Schweinefleisch

    Markt Schlachtschweine Schweine Schweinemarkt

    Die Anzahl der Schweine, die im ersten Quartal 2023 in der EU geschlachtet wurden, ist gegenüber dem Vorjahreszeitraum gesunken. Rund 57 Millionen Tiere kamen an den Haken, was einer Abnahme um 7,7 Prozent entspricht. In fast allen Ländern der TOP-10 Schweineerzeuger konnte ein deutliches Sinken...

    • EU-Milchverarbeitung Mehr Mager-, weniger Vollmilchpulver hergestellt

      Markt Milchmarkt + Milchpreise

      In den ersten drei Monaten von 2023 wurden EU-weit überwiegend mehr Milchprodukte hergestellt. Insbesondere Magermilchpulver wurde vermehrt produziert. Auch Butter, Sahne und Kondensmilch verzeichneten deutliche Zuwächse. Lediglich die Produktion von Frischprodukten und Vollmilchpulver blieb...

    • Kartoffeln Hohe Preise für Importkartoffeln

      Import Kartoffeln Markt

      Die Preise für Importkartoffeln sind in den vergangenen Wochen davongaloppiert. Für spanische Ware gab es in Einzelfällen bereits 120 Euro je Dezitonne. Darüber hinaus sind die Preisnennungen sehr heterogen. Mancher nannte 100 Euro je Dezitonne als maximal möglich, andere nannten einen Schwerpunkt...

  • So knapp waren Frühkartoffeln noch nie

    Kartoffeln Markt

    Lieferanten von Frühkartoffeln aus dem Ausland sind ausverkauft. Trotzdem werden immer höhere Preise genannt. Der hiesige Einstieg ist unübersichtlich. An möglichen Versorgungslücken ändert das alles aber nichts. Speisefrühkartoffeln aus deutschem Anbau kommen diese Saison schon während der ersten...

  • Soja EU-Erzeugung von Sojabohnen steigt

    Europäische Union Markt Soja

    Die Sojaerzeugung der Europäischen Union hat sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als verdreifacht. Nach jüngsten Angaben der EU-Kommission dürften 2023 rund 2,8 Millionen Tonnen Sojabohnen geerntet werden und damit knapp 16 Prozent mehr als 2022. Damit dürfte die EU die größte Sojabohnenernte...

  • Getreide in Australien Ernte der Winterungen schrumpft um ein Drittel

    Getreide Markt

    Für Weizen wird im jüngsten vierteljährlichen australischen Erntebericht für 2024 eine Ernte von 26,2 Millionen Tonnen prognostiziert. Das entspricht einem Rückgang von 33 Prozent gegenüber den 39,2 Millionen Tonnen aus diesem Jahr. Für Gerste werden 9,9 Millionen Tonnen prognostiziert, ein...

  • Ernteprognose Frankreich Im Süden getrübt, im Norden perfekt

    Getreide Markt

    Worüber Marktteilnehmer, Lagerhalter und das Agraramt in Frankreich sprechen, hat jetzt das Arvalis Institut du Végétal bestätigt. Die Entwicklung der Feldbestände an Halmgetreide ist gut bis sehr gut. Laut einer ersten Hochrechnung eines Analysten dürften dieses Jahr von 4,75 Millionen Hektar...

  • Aldi und Kaufland senken ihre Preise im Kühlregal. Hier bei Penny waren am 7. Juni noch die bisherigen Preise etikettiert.

    Milchprodukte Trinkmilch wieder günstiger

    Markt Milchmarkt + Milchpreise

    Am 7. Juni haben Kaufland (für die Eigenmarke "K-Classic") und Aldi (für die Eigenmarke "Milsani") die Endverbraucherpreise für die Produktgruppe der "weißen Linie" nach unten korrigiert. Das meldet der Verband der Milcherzeuger Bayern (VMB). Die Trinkmilch kostet jetzt wieder weniger als 1 Euro,...

  • Schweinefleisch Deutschland exportiert weniger

    Export Markt Schweine Schweinefleisch

    Die Exporte von deutschem Schweinefleisch sind im ersten Quartal 2023 um 14,6 Prozent gesunken. Insgesamt verließen 509.000 Tonnen Fleisch das Land, davon fand nur rund ein Sechstel sein Ziel in Staaten außerhalb der EU.

  • Milchmarkt Preisverfall am Milchmarkt wirkt nach

    Markt Milchmarkt + Milchpreise

    Ausschlaggebend für den Preissturz bei den Erzeugerpreisen sind die rückläufigen Entwicklungen auf der Verarbeitungsebene in den vergangenen Monaten. Der Kieler Rohstoffwert als Marktindikator aus der Verwertung von Butter und Magermilchpulver ist in den vergangenen zwölf Monaten fast durchgängig...

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