Schwarzwälder Schinken in Wien
Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller wirbt Ende Oktober für Schwarzwälder Schinken auf dem Wiener Naschmarkt.
Betrieb & Management
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Viehzentrale vergrößert Fuhrpark
Die Viehzentrale Südwest (VZ), Stuttgart, erweitert den Fuhrpark der Geschäftsstelle Hohenlohe-Franken in Wolpertshausen um einen modernen Sattelzug für den Sauentransport im Arbeitsteiligen System.
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Dem deutschen Mastschwein fehlen 15 Euro
Markt Im europäischen Vergleich wird deutschen Schweinehaltern immer wieder vorgehalten, dass sie zu teuer produzieren. Karl-Heinz Kiesel vom Fleischverarbeiter Groupe Smithfield, Paris, bestätigt diese Einschätzung und warnt davor, die im Umbruch stehende Konkurrenz in Osteuropa zu unterschätzen.
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Quotenausnutzung niedriger als 2007
Markt Im Zeitraum April bis August 2008 ist die anteilige Garantiemenge in Deutschland nach der jüngsten Hochrechnung der ZMP zu 94,8 Prozent ausgenutzt worden. Im Vergleich zum Zeitraum bis Juli ist die Quotenausnutzung um 0,8 Prozent gestiegen. Bis zum Ende des Quotenjahres ist mit einem weiteren...
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Top-Themen
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Nahezu weltweit steigende Milchproduktion
Markt In den wichtigen Erzeugerländern außerhalb der EU ist die Milcherzeugung überwiegend gestiegen. So wurden in den USA von Januar bis August ca. 1,66 Millionen Tonnen (+ 2,5 Prozent) mehr Milch erzeugt als im Vorjahr.
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Leupolz legt im Umsatz zu
Markt Ein kräftiges Wachstum beim Umsatz durch hohe Milchpreise prägten das Geschäftsjahr 2007 bei der Emmentaler Käserei Leupolz eG. So stieg der Jahresumsatz in Höhe von 16,38 Mio. Euro gegenüber 2006 um 14,3 Prozent an. Beim Milchgeld wurden 2,4 Mio. Euro mehr ausbezahlt. Der Jahresüberschuss liegt...
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Gewinner und Verlierer im Biomarkt
Markt In Deutschland sind im ersten Halbjahr die Ausgaben für Bio-Produkte erneut gewachsen. Die Dynamik hat sich allerdings im Vergleich zu den Jahren 2006 und 2007 abgeschwächt. Je nach Produkt und Vertriebsweg verzeichnet die ZMP wachsende, stagnierende oder rückläufige Märkte.
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Höhere Zitrusernte erwartet
Markt In Spanien, Deutschlands wichtigstem Lieferland bei den Zitrusfrüchten, wird es in diesem Jahr eine weitaus bessere Ernte geben.
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Deutsche Äpfel immer beliebter
Markt Äpfel waren auch 2007 das am häufigsten gekaufte Obst in Deutschland, allerdings hat sich der Abstand zur Banane etwas verringert.
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Frische Lebensmittel im September etwas günstiger
Markt Die Verbraucherpreise für frische Lebensmittel sind im September 2008 gegenüber August 2008 mit minus 0,7 Prozent leicht zurückgegangen. Zu dieser Einschätzung kommt die ZMP auf der Grundlage der aktuellen Daten des ZMP-Frische-Index. Im Vergleich zum August 2007 waren Frischeprodukte 4,9 Prozent...
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Futtergetreidepreise auf breiter Front unter Druck
Markt Mais verliert an der Leitbörse in Chicago auf vorderen Termin binnen einer Woche 14 Prozent an Wert - Auf dem internationalen Markt für Gerste und Futterweizen zeichnet sich ein harter Wettbewerb zwischen der EU und der Ukraine sowie Russland ab.
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Schwein statt Pute: Verbraucher sparen beim Einkauf
Markt Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke haben sich in den vergangenen zwei Jahren so stark verteuert wie zuvor in 15 Jahren. Darauf haben die Verbraucher in Deutschland reagiert: Sie sparen bei den Einkaufsmengen und weichen auf preiswertere Produkte aus. Das belegt eine neue Marktforschungstudie...
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Jungbullen teurer als 2007
Markt Bullenmäster können sich seit Jahresbeginn 2008 über deutlich höhere Erzeugerpreise für Jungbullen freuen als im Vorjahr, obwohl der heimische Markt reichlicher mit Jungbullen versorgt ist als 2007.
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Müller zieht weiter Richtung Osten
In den westlichen Märkten beklagt Theo Müller die fehlende Dynamik. Die erwartet er jetzt offenbar im Osten. Nun fiel offiziell der Startschuss für Müller Milch in Rumänien.
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Milchaufkommen im ersten Halbjahr 2008 gesunken
Markt Das Milchaufkommen in Deutschland ist im ersten Halbjahr 2008 geringer ausgefallen als im Vorjahr. Von Januar bis Juni wurden rund 14,1 Mio t Milch an die Molkereien geliefert; das war - korrigiert um den Schalttag - ein Prozent weniger als in den ersten sechs Monaten des vergangenen Jahres. Laut...
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Schweinehalter auf dem Weg aus der Krise
Markt Die Erzeugung von Schweinefleisch wird im kommenden Jahr in der Europäischen Union um vier bis fünf Prozent sinken. Der Preis für Schlachtschweine der Handelsklasse E dürfte im ersten und zweiten Quartal 2009 zwischen 1,60 Euro und 1,70 Euro je Kilo Schlachtgewicht rangieren, erklärte der...
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Kein Einbruch der Schweineproduktion
Markt Für die deutschen Schweineerzeuger scheint 2009 kein schlechtes Jahr zu werden. Geringere Futterkosten und ein überdurchschnittlicher Schweinepreis sollten die Schweineproduktion wieder in die Gewinnphase führen.
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Beim Nachbau gilt die gesetzliche Regelung
Nachdem die vom Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter (BDP) und dem Deutschen Bauernverband (DBV) getragene Rahmenregelung zur Nachbaugebühr durch den BDP zum 30. Juni 2008 einseitig aufgekündigt wurde, gilt jetzt die gesetzliche Regelung. So wird der Nachbau komplett kostenpflichtig. Die...
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Agrarstatistik wird schlanker
Markt Die Viehzählungen und Bodennutzungsstatistiken des Bundes passen sich an den landwirtschaftlichen Strukturwandel an. Das Bundeskabinett beschloss am 24. September Änderungen des Agrarstatistikgesetzes und des Rinderregistrierungsdurchführungsgesetzes.
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Fleischverkauf: Bedienung noch nicht verschwunden
Markt Die Geschäftspräferenzen der Verbraucher fallen beim Einkauf von Fleisch- und Wursterzeugnissen recht unterschiedlich aus, wenn auch insgesamt die Dominanz der großflächigen SB-Warenhäuser und Discounter sehr deutlich ist, wie die ZMP ermittelt hat.
