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Große Erwartungen und noch immer unbefriedigende Milchpreise kennzeichnen den Milchmarkt im Januar. Die Molkereien warten ab, wie sich die Geschäfte entwickeln. „Jeder schaut, was passiert. Die Euphorie vom Dezember bestätigt sich nicht“, so ein Molkereivertreter.
Nach den dramatischen Rückgängen beim Milchpreis 2009 und einem weltweit nachlassenden Milchaufkommen sieht die ZMB- Geschäftsführerin Monika Wohlfarth jetzt gute Chancen für die deutsche Milchwirtschaft. Die Milcherzeugerpreise dürften 2010 höher ausfallen als 2009. Steigende Exporte sollen einen...
Die deutsche Fleischproduktion ist im vergangenen Jahr erneut gewachsen. Schweinefleisch hält weiterhin den höchsten Anteil.
Der Bundesrat ersucht die Bundesregierung in einer am 12. Februar gefassten Entschließung, zum 1. April 2010 die rechtlichen Voraussetzungen für eine bundesweite Handelbarkeit von Milchquoten zu schaffen.
Emmi hat im vergangenen Geschäftsjahr einen Nettoumsatz von 1,78 Milliarden Euro erwirtschaftet. Dies entspricht einem leichten Umsatzrückgang von 1,9 Prozent. Damit ist der Umsatz besser ausgefallen als erwartet. In Lokalwährung beträgt der Umsatzrückgang ein Prozent, organisch entspricht dies...
Laut aktueller Oil World-Prognose vom 30. Januar 2010 ist der Raps zurzeit preislich unterbewertet. Es wird momentan nicht zum Verkauf geraten. Das meldet der Rapool-Ring Anfang Februar.
Drei Betriebsleiter aus drei Regionen mit drei verschiedenen Konzepten. So unterschiedlich die Betriebe auch sein mögen, eines ist ihnen gemein: Sie alle versuchen mehr Wertschöpfung zu schaffen. Wie sie das hinbekommen, haben Anja Kellermann, Theo Schömbucher und Josef Türtscher im Forum 2 auf...
Unterm Strich betrachtet, verlief das Jahr 2009 aus ökonomischer Sicht für die Sauenhalter meist positiv. Allerdings zeigte der Jahresverlauf neben den Preishöhen auch einige Preistiefen. Das meldet die AMI.
In der zweiten Januarhälfte hat sich der saisonale Anstieg der Milchanlieferung in Deutschland nach einer kurzfristigen Unterbrechung zur Monatsmitte fortgesetzt. In der 3. Kalenderwoche sind die von den Molkereien bundesweit erfassten Mengen nach Angaben der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung...
Ebro Puleva, Spaniens führender Nahrungsmittelkonzern, wird seine Milchsparte möglicherweise an die marktführende französische Molkerei Lactalis abtreten. Wie das spanische Unternehmen bestätigte, gibt es mehrere europäische Interessenten, wozu neben Lactalis auch die restrukturierte italienische...
Zusammenarbeit tut Not: Neben Einsparungen bei den Arbeitserledigungskosten lassen sich durch Bündelung der Ein- und Verkaufsaktivitäten und durch Know-how Transfer Erlössteigerungen und weitere Kostensenkungen realisieren.
Das Qualitätszeichen Baden-Württemberg (QZ) für Nahrungsmittel genießt weiterhin einen hohen Bekanntheitsgrad.
Obst wird längst schon weltweit gehandelt. In globalisierten Märkten aber treten Schwankungen auf. Preistiefs lösen Hochpreisphasen ab. Umso wichtiger ist es, zu wissen, welche Entwicklungen sich in wichtigen Anbauregionen abzeichnen. Streiflichtartig wurden bei der Mitgliederversammlung des...
Der schwäbische Safthersteller „Burkhardt Fruchtsäfte“ aus Laichingen bringt zur Intergastra alkoholfreie Basismischungen für Longdrinks, so genannte Pre-Mix-Longdrinks, in den Handel. „Damit können Cocktails auch außerhalb der klassischen Bars ohne Probleme und spezielles...
Die Lieferanten von Neuseelands größtem Milchverarbeiter Fonterra haben durch Zukäufe von Genossenschaftsanteilen das Kapital ihrer Kooperative um 263,4 Mio NZ$ (131,7 Mio Euro) aufgestockt. Wie Fonterra vergangene Woche in einer Presseinformation mitteilte, haben sich 3461 der insgesamt rund...
Schweiz: Der Vorstand der Schweizer Branchenorganisation Milch (BO Milch) hat in der vergangenen Woche erstmals den Vertragsmilchmengen-Index für Molkereimilch festgelegt. Wie die BO Milch mitteilte, wird der Index im Zeitraum 1. März bis 30. Juni 2010 von gegenwärtig 103,6 auf 100 Punkte gesenkt....
Mehrere Discounter haben am Montag diese Woche den Preis für die 250-Gramm-Packung Butter um 20 Cent auf 79 Cent pro Päckchen gesenkt. Marktführer Aldi gab die dauerhafte Preissenkung in Zeitungsanzeigen bekannt. Norma und Penny zogen bereits nach, andere dürften folgen.
Schlacht- und Zerlegebetriebe im QS-System sind gut aufgestellt. Sie können schnell und eindeutig ihre Lieferanten nachweisen und auch wohin ihre Ware geliefert wird. Das ist das Ergebnis der jüngsten Rückverfolgbarkeitsuntersuchung im QS-System.
Bei den Entnahmen von Butter in der Privaten Lagerhaltung (PLH) aus der Einlagerungsperiode 2009/10 war Mitte Januar ein leichter Anstieg der Mengen zu verzeichnen. Nach Angaben der BLE wurden in der dritten Kalenderwoche bundesweit 202 Tonnen Butter ausgelagert, meldet die AMI.
"Wir haben gute Chancen beim Export von Milchproukten", meinte Gerd Müller, parlamentarischer Staatssekretär im BMELV, auf der Lichtmesstagung vergangenen Samstag in St. Johann beim KBV Reutlingen. Über die GEFA (German Export Association for Food and Agriproducts) als...
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