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Betrieb & Management

Landwirtschaftliche Betriebsleiterinnen und -leiter sind Unternehmerinnen und Unternehmer. Sie müssen täglich Entscheidungen treffen, die Auswirkungen auf den gesamten Hof, die Familie und ganze Generationen haben. Hier finden Sie Themen rund ums Management und die Betriebsführung, die Ihnen auf dem Weg zum Erfolg helfen.

  • Schafe und Ziegen jetzt auch im HIT

    Agrarpolitik Betriebsführung

    Ab dem 15. März müssen auch die Schaf- und Ziegenhalter im Land ihre Tiere an die Zentrale Datenbank (HI-Tier) melden. Die Stichtagsmeldung läuft seit dem 15. März 2008. Ab diesem Zeitpunkt sind auch alle Übernahmen von Schafen und Ziegen innerhalb von sieben Tagen zu melden.

  • Top-Themen

  • Milchpreise im Februar 2008

    Markt

    Die von vielen Marktteilnehmern befürchtete Preissenkung auf breiter Front ist im Februar nicht eingetreten. Lediglich zwei der sieben befragten baden-württembergischen Molkereien nahmen ihren Auszahlungspreis um je zwei Cent zurück, die anderen fünf hielten ihn auf Januarniveau. „Wir kämpfen um...

  • Fisch vom Hof - Seminartermine

    Markt

    DLG-Seminar "Fisch vom Hof?“ stößt auf reges Interesse - kontrollierte Fischerzeugung in standortunabhängigen Kreislaufanlagen - Theorie und Praxis - Weitere Termine festgelegt.

  • Rekordergebnis in der Mischfutterproduktion

    Agrarpolitik Betriebsführung Markt Schweine

    Die Mischfutterproduktion in Deutschland verzeichnete im Jahr 2007 mit 21,31 Mio. Tonnen ein Rekordergebnis. Im Vergleich zum Vorjahr bedeutet das einen Anstieg um 4,9 Prozent oder rund 1 Million Tonnen. „Das Umsatzplus im Mischfuttersektor muss unbedingt im Zusammenhang mit der rasanten...

    • EU-geschützte Produkte

      Markt

      Die Zahl der eingetragenen Originale steigt kontinuierlich: in Deutschland bisher 42, in der EU sind es aus 21 Staaten insgesamt mehr als 750 Erzeugnisse.

    • Ananas muss keine Umweltsünde sein

      Agrarpolitik Markt

      Durchschnittlich 2,6 Kilogramm Ananas wurden 2007 in deutschen Haushalten verspeist. Der Anbau der Frucht ist allerdings umstritten. Bio-Ananas sind rückstandsfrei, weil sie ohne synthetische Pestizide erzeugt werden und auch auf Fungizide zur Konservierung verzichtet wird, schreibt die...

  • Hygiene-Vorschriften für Direktvermarkter

    Markt

    Seit Sommer 2007 stehen die nationalen Regelungen der neuen europäischen Lebensmittelhygieneverordnung fest. Betroffen von dieser Novellierung sind auch landwirtschaftliche Betriebe, die ihre Erzeugnisse auf dem Markt oder im Hofladen vertreiben. Bis zum 31. Dezember 2009 - bis dahin gilt eine...

  • Eine Henne legt 22 Eier im Monat

    Geflügel Markt

    Statistisch betrachtet legt eine Henne in Baden-Württemberg im Schnitt 268 Eier im Jahr oder etwa 22 Stück im Monat. Legehennen und Eierzahlen nehmen im Südwesten seit drei Jahren wieder zu. Heimische Eier haben offenbar weitere Chancen am Markt: der Selbstversorgungsgrad erreicht erst etwa 30...

  • Am Schweinemarkt geht die Zitterpartie weiter

    Markt

    Auf dem Schweinemarkt ziehen die Preise endlich wieder etwas an. Mäster und Ferkelerzeuger sehen einen ersten Silberstreif am Horizont. Grund zum Aufatmen ist das allerdings längst noch nicht. Die Mäster brauchen mindestens 1,70 bis 1,80 Euro pro Kilogramm SG, davon ist man derzeit noch weit...

  • Auktion: Weilheimer Zuchtviehmarkt

    Markt

    Vor den gut besetzten Rängen der Hochlandhalle wurde am 6. März wie gewohnt gute Qualität im Versteigerungsring angeboten. Dem starken Auftrieb stand in den einzelnen Sparten nicht durchgehend eine starke Nachfrage gegenüber. Deshalb war im Marktverlauf nicht immer „der Zug“ zu verspüren, die...

  • Auktion: Braunvieh aus Buchloe

    Markt

    Starke Nachfrage nach Zuchtkälbern und Jungkühen in Buchloe: Für die derzeit große Nachfrage stand ein knappes Angebot an weiblichen Tieren gegenüber. Aufgrund des nochmaligen Wintereinbruches nutzten viele Landwirte die Gelegenheit, die Auktion zu besuchen. Das Angebot am 5. März 2008 umfasste 9...

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