Filderspitzkraut Gemüse mit Geschichte
Das traditionsreiche Filderspitzkraut soll neue Kunden finden. Dazu gehen erfahrene Bauern neue Wege.
Betrieb & Management
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Dinkel Überschüsse abgebaut
Dinkel Erzeuger Getreide Markt Konventionell erzeugter Dinkel dürfte im Frühsommer 2018 in Deutschland ausverkauft sein, Biodinkel könnte bis zur nächsten Ernte reichen, erklärte Michael Sailer von der Tapfheimer Firma SLP Schwäbische Landprodukte bei einer Tagung Ende Oktober im fränkischen Volkach.
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Milchmarkt Milchprodukte unter Preisdruck
Markt Milchmarkt + Milchpreise An den Märkten für Milchprodukte hat sich nach der Hausse im August und September mit Rekordpreisen bei Butter eine abwartende Haltung der Käufer breitgemacht. Blockbutter ist im freien Fall und wurde zuletzt (KW 43) mit 5,40 Euro/kg notiert. Auch der Käsemarkt zeigt sich schwächer.
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Ölsaaten Sojasaat: Brasilien im Plan - Argentinien verzögert
Aussaat Markt Ölsaaten Soja Die Sojasaat Südamerikas läuft in unterschiedlichem Tempo: Während Brasilien im Plan liegt, bremst in Argentinien das Wetter die Arbeit.
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Filderspitzkraut Zwei alte Hasen auf neuen Wegen
Markt Walter Schumacher und Gebhardt Handte bauen seit Jahrzehnten Filderspitzkraut an. Damit ihr Wissen über Züchtung, Anbau und Verkauf nicht verloren geht, gehen die beiden alten Hasen neue Wege. Sie engagieren sich in der noch jungen Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Filder (BEF). Was die...
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Milchvieh in der EU Bestand an Milchkühen überwiegend rückläufig
Erzeuger Europäische Union Markt Milch Milchviehhaltung Die Zahl der Milchkühe in der EU ist weiter zurückgegangen. Damit setzt sich die Entwicklung des Vorjahres fort, nachdem die Bestände zuvor, im Zuge der hohen Erzeugerpreise für Milch in den Jahren 2013 und 2014, teils deutlich aufgestockt worden waren.
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Rindfleisch Deutschlands Importe sinken leicht
Markt Rindfleisch Deutschland führt etwas weniger Rindfleisch ein, wie aktuelle Importzahlen für die Monate Januar bis September 2017 zeigen.
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Getreide IGC hebt Prognose für weltweite Weizenerzeugung an
Getreidemarkt Markt Weizen In seiner aktuellen Prognose erwartet der Internationale Getreiderat (IGC) für das Wirtschaftsjahr 2017/18 eine weltweite Weizenerzeugung von 748 Millionen Tonnen und somit rund eine Millionen Tonnen mehr als in seiner September-Schätzung.
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Lebensmittelpreise Weihnachtsbäckerei: Höhere Preise für Butter und Eier
Eier Markt Milchmarkt + Milchpreise Verbraucher müssen in diesem Jahr für Butter und Milchprodukte wie Sahne und Quark tiefer in die Tasche greifen. Auch Eier sind teurer, meldet der Branchendienst Marktinfo Eier und Geflügel (MEG). Das wird die Ausgaben für die Weihnachtsbäckerei in die Höhe treiben.
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Traditionelle Speisen Gans zu St. Martin - beliebt und schmackhaft
Markt In vielen Haushalten kommt an St. Martin oder Weihnachten traditionell eine Gans auf den Tisch. Wer eine Gans zubereiten möchte, sollte einige Hinweise beachten.
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Milchprodukte Neue Milchmarke Wiesenherz
Markt Unter dem klingenden Namen "Wiesenherz" mit dem Slogan "Da steckt viel Liebe drin" haben zwei Milchbauern und eine Milchbäuerin aus Oberschwaben nach mehreren Jahren mühevoller Vorarbeit die Wiesenherz Verwaltungs GmbH gegründet und eine eigene Produktlinie auf den Weg gebracht. Die...
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Hohenloher Molkerei Marke Hofgut mit neuem Design
Markt Unternehmen Die Hohenloher Molkerei Schwäbisch Hall startet eine Werbekampagne mit einem neuen, modernisierten Verpackungsdesign für die Marke Hofgut. Das meldet die Molkerei und freut sich, dass im Kinokassenschlager „Fack ju Göhte“ weiterhin Hofgut H-Schoko Milch getrunken wird.
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Prognose Mehr Hähnchenfleisch weltweit
Markt Bei der Erzeugung von Hähnchenfleisch werden insbesondere in den Hauptproduktionsländern USA und Brasilien leichte Zunahmen erwartet. In China dagegen wird für 2018 durch das Auftreten der Vogelgrippe mit einem Rückgang von fünf Prozent gerechnet. Weltweit gesehen sollte die erzeugte Menge an...
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Milchexporte Mehr Milchprodukte aus der EU ausgeführt
Markt Milchmarkt + Milchpreise Die Ausfuhren von Milchprodukten aus der EU in Drittländer sind in den ersten beiden Dritteln von 2017 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum gestiegen. In Milchäquivalent ergab sich insgesamt ein Anstieg um rund sechs Prozent. Ausschlaggebend hierfür waren vor allem die starken Steigerungen bei den...
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Speisekartoffeln Kartoffelabsatz boomt
Kartoffeln Markt Wie erwartet, konnten 2017 deutlich mehr Speisekartoffel im Lebensmitteleinzelhandel verkauft werden als im Vorjahr. Die Daten der GfK weisen für die Einkäufe privater Haushalte gegenüber dem Vorjahresmonat ein Plus von fast zehn Prozent aus. Auch das Ergebnis von 2015 wurde noch übertroffen....
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Argentinien Hoffen auf Exportsteuersenkung ab 2018
Markt Soja Die argentinischen Landwirte haben bisher deutlich weniger Sojabohnen der alten Ernte verkauft als im Vorjahr, dafür mehr als üblich von der neuen Ernte. Die Sojaaussaat hat in Argentinien gerade erst begonnen und dennoch sind nach Angaben der Getreidebörse in Rosario bereits fünf Prozent der...
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Australien Weizenerträge gehen zurück
Markt Weizen Nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sollen die australischen Weizenerträge in der Saison 2017/18 auf 17,2 Dezitonnen je Hektar zurückgehen.Das entspräche einem Verlust von 36 Prozent gegenüber dem Vorjahresrekord von 27 Dezitonnen je Hektar.
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Ukraine Weizenaussaat fast abgeschlossen
Markt Weizen Die Getreideerzeuger in der Ukraine kommen mit der Wintergetreideaussaat zügig voran. Bislang haben die ukrainischen Landwirte für die Ernte 2018 auf einer Fläche von 5,8 Millionen Hektar Winterweizen ausgesät. Das sind 94 Prozent der zu erwartenden Gesamtfläche von 6,15 Millionen Hektar, so die...
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Ölsaaten Raps in Paris schließt unverändert
Erzeuger Markt Ölsaaten Raps Soja Den Rapskursen in Paris fehlt es derzeit immer noch an Impulsen und zwar in beide Richtungen.
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Tiernahrung QS: Revision Zusatzkontrollplan Aflatoxin B1
Markt QS - Qualität und Sicherheit Mit Wirkung zum 23. Oktober 2017 wurde der bisher gültige Zusatzkontrollplan Aflatoxin B1 revidiert, teilt das Prüfsystem QS Qualität und Sicherheit GmbH mit .
