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Die aktuellen Verbraucherpreise für Fleisch bewegen sich weiterhin über dem Vorjahresniveau, meldet ZMP Online. Der von der ZMP entwickelte Preisindex für Fleisch (ohne Geflügel und Wurst) war im März zwar leicht rückläufig, im Schnitt kostete das Fleisch an der Ladentheke aber noch 3,5 Prozent...
Der Trend hin zu regionalen kulinarischen Spezialitäten hat Schwarzwälder Schinken erneut starke Zuwachsraten beschert. Mit dem Verkauf von über 5,7 Mio. Stück (über 30.300 Tonnen) konnte der Absatz in Deutschland und auf den europäischen Märkten um 10 Prozent im Vergleich zum Vorjahr deutlich...
Ein Blick auf die internationalen Warenterminbörsen versetzt die Beobachter in Erstaunen. In Chicago löste der Bericht über die Aussaatplanung der US-Farmer bei Getreide- und Ölsaaten einen Kursrutsch aus, der sich zunächst auf Europa übertrug.
Fleisch muss schmecken, heißt es nicht nur bei Kaufland. Neben höchsten Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen ist für den Discounter nun auch die artgerechte Tierhaltung ein Muss. „Die Ethik spielt eine immer größere Rolle“, berichtet Ralph Dausch von Kaufland Fleischwaren auf einer...
Der größte Lebensmittelhändler in England, der Konzern Tesco, geht in der Einkaufspolitik neue Wege. Das Unternehmen gab vergangene Woche bekannt, direkt Verträge mit rund 850 Milcherzeugern abzuschließen und für deren Milch 22 Pence pro Liter (32,52 Cent) zu zahlen. Das bedeutet eine Erhöhung...
Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) in Bonn meldet, lag der Milcherzeugerpreis in Deutschland im Februar bei durchschnittlich 27,3 Cent pro Kilogramm für Milch mit 3,7 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß. Damit war er zwar 0,2 Cent niedriger als der Vormonatswert, blieb aber gut...
Die QS GmbH hat angekündigt, den Viehhandel und Tiertransporte künftig in ihr System einzubinden. Vertreter der betroffenen Branchen haben sich vor kurzem erstmals zur „QS-Arbeitsgruppe Viehhandel und Tiertransport“ getroffen, berichtet Ernährungsdienst.de über eine Information der...
Die Landwirtschaftliche Rentenbank, Frankfurt am Main, hat die Zinssätze ihrer hauseigenen Sonderkreditprogramme "Landwirtschaft", "Junglandwirte", „Umweltschutz und Nachhaltigkeit“ sowie "Ländliche Entwicklung" mit sofortiger Wirkung (Stand 5. April 2007) nominal um durchschnittlich 0,20...
Die Sojaernte 2007 wird in Südamerika wohl so hoch sein wie nie zuvor, obwohl die Anbauflächen in einigen Ländern zurückgegangen sind. Nach durchschnittlichen Erträgen in den vergangenen drei Jahren herrschten diesmal hervorragende Aufwuchsbedingungen. Die Ernteschätzung lautet daher aktuell auf...
Die Mischfutterpreise wurden im März noch einmal spürbar angehoben. Vor allem proteinhaltige Mischungen verteuerten sich aufgrund des vorangegangenen Preisauftriebs für Ölschrote, der noch nicht vollständig an die Kunden weiter gegeben worden war. Daher bleiben die Mischfutterpreise auch im März...
Für Deutschland wird 2007 eine Getreideernte in Höhe von etwa 46 Millionen Tonnen vorausgesagt, im Vorjahr waren es 43,5 Millionen Tonnen, meldet ZMP Online über erste Schätzungen der europäischen Bauern- und Genossenschaftsverbände Copa/Cogeca . Ausschlaggebend dafür sollen höhere Erträge sein...
Der Start ins neue Jahr ist für die Schweinemäster in der EU nicht gerade vielversprechend gewesen. Ein reichliches Angebot bei verhaltener Inlandsnachfrage und Absatzschwierigkeiten im Russlandgeschäft setzten die Preise für Schlachtschweine im ersten Quartal unter Druck. Das Jahr dürfte aus...
Fast die Hälfte des Stromverbrauchs des Lebensmittelhandels wird heute für Kühlungen benötigt. Davon ein wachsender Anteil für steckerfertige Kühlund Tiefkühlmöbel, schreibt der Direktvermarkter Infoblitz der Bioland Beratung in seiner Ausgabe 3/2007. Europaweit entstehen dadurch 2,5 Prozent des...
Von April bis Juni 2006 untersuchte der Verein Futtermitteltest (VFT) zehn Mastfutter und ein Universalfutter für Mast- und Zuchtschweine aus Bayern und Baden-Württemberg. Vier der elf Futter enthielten einen Zusatz des Enzyms Phytase. Dirk Büttner vom Bildungs- und Wissenszentrum...
Der Verein Futtermitteltest (VFT) untersuchte von Juli bis November 2006 insgesamt 13 Milchleistungsfutter (MLF) von sechs Werken in Baden-Württemberg. Bei vier Futtermitteln wichen die Analysebefunde von den Deklarationsangaben der Hersteller ab. Zwei Futter wurden abgewertet und erhielten eine...
Der Börsentermin diese Woche am 2. April war der letzte Termin mit 21 Übertragungsgebieten. Im Juli gibt es nur noch zwei Regionen West und Ost, ab 2010 wird voraussichtlich bundesweit einheitlich gehandelt. BWagrar blickt auf die vergangenen Termine zurück und wagt einen Ausblick.
Erstmals im 13. Jahrhundert werden Ostereier in Deutschland erwähnt. Noch heute steigt der Eierkonsum an Ostern merklich an. Allerdings sollte man beim Einkauf einen Blick auf den Stempel werfen. Ein kostenloses Faltblatt der Verbraucherzentrale hilft beim Entschlüsseln des Codes über Haltungsart...
Die Hintergünde der jüngsten Milch-Börsenergebnisse vom 2. April erläutert Dr. Sven Seim, Milchreferent des Landesbauernverbandes in Baden-Württemberg, im BWagrar-Interview.
Über den augenblicklichen Diskussionsstand der Viehverkehrsverordnung berichtete Dr. Christian Marquardt vom Referat Tiergesundheit vom Landwirtschaftsministerium in Stuttgart auf der Mitgliederversammlung Fachgruppe Vieh und Fleisch im VdAW vergangenen Freitag in Ulm Seligweiler.
Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle meldet ist der gesamte Bio-Lebensmittelmarkt im Jahr 2006 nach vorläufigen Schätzungen um 15 bis 18 Prozent auf 4,5 bis 4,6 Milliarden Euro gewachsen. Dabei legten die Umsätze mit Bio-Milch und den Bio-Molkereiprodukten Joghurt, Quark und Butter im...
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